本文關鍵詞：多重PCR技術在食源性致病菌檢測中的應用進展

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【摘要】：正近年來食源性致病菌引起的中毒事件不斷發(fā)生,我國食源性疾病監(jiān)測網2001—2010年全國報告食源性疾病暴發(fā)事件5 021起,由食源性致病菌引起的死亡占40.93%[1]。發(fā)達國家每年因不安全食品導致的患病人數比例高達30.00%,僅美國每年有7 600萬人患食源性疾病,約有5 200人死亡[2]。因此,快速檢測和鑒別食源性致病菌是有效預防和控制食源性疾病的關鍵環(huán)節(jié)。目前食源性致病
【作者單位】： 桂林市疾病預防控制中心;
【關鍵詞】： 食源性致病菌;不安全食品;李斯特菌;人數比例;特異性基因;人工污染;金黃色葡萄球菌;阪崎腸桿菌;彎曲桿菌屬;堿基互補配對;
【分類號】：R155.5
【正文快照】： 近年來食源性致病菌引起的中毒事件不斷發(fā)生,我國食源性疾病監(jiān)測網2001—2010年全國報告食源性疾病暴發(fā)事件5 021起,由食源性致病菌引起的死亡占40.93%[1]。發(fā)達國家每年因不安全食品導致的患病人數比例高達30.00%,僅美國每年有7 600萬人患食源性疾病,約有5 200人死亡[2]。因

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本文編號：884440