本文關(guān)鍵詞：膳食中ω-3和ω-6多不飽和脂肪酸攝入與心血管健康的研究進展

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【摘要】：綜述了國內(nèi)外ω 3和ω 6多不飽和脂肪酸攝入推薦標準。介紹了ω 3和ω 6多不飽和脂肪酸攝入量和攝入比對心血管健康影響,為中老年配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)提供一定的依據(jù)。
【作者單位】： 無錫超科食品有限公司;無錫超科食品有限公司 江南大學聯(lián)合研究所;江南大學食品學院;
【關(guān)鍵詞】： ω 多不飽和脂肪酸 ω 多不飽和脂肪酸 配方奶粉 心血管健康
【分類號】：R151.41;TS201.2
【正文快照】： ω 3多不飽和脂肪酸(ω 3 polyunsaturatedfattyacid,ω 3 PUFA)在人體健康狀況中起著廣泛的有益作用,重要的ω 3多不飽和脂肪酸包括α 亞麻酸(α linolenic aicd,ALA,18∶3ω 3)、二十碳五烯酸(Eicosapentaenoic acid,EPA,20∶5ω 3)、二十二碳五烯酸(Eocosapentaeno

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