本文關(guān)鍵詞：深圳市中小學(xué)校教職工膳食營養(yǎng)干預(yù)效果及其影響因素分析

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【摘要】：目的通過開展教師膳食營養(yǎng)干預(yù)活動,評價膳食營養(yǎng)干預(yù)活動的效果并探究其影響因素。方法隨機整群抽取10所中小學(xué)教職工1290人,通過舉辦膳食營養(yǎng)專題講座,發(fā)放膳食營養(yǎng)小讀本和限鹽勺、控油壺等健康小工具的方式對人群進行干預(yù),干預(yù)前后分別進行營養(yǎng)知識、生活習(xí)慣等問卷調(diào)查。對前后調(diào)查結(jié)果進行比較,并以干預(yù)后人群使用健康工具與否為因變量,以營養(yǎng)知識、人口學(xué)特征等為自變量進行多因素Logistic回歸分析,探究人群對干預(yù)依從性的影響因素。結(jié)果目標(biāo)人群膳食營養(yǎng)知識知曉率顯著提升,由58.27%提升至78.32%;個人健康行為習(xí)慣結(jié)果表明,除吸煙外,干預(yù)對人群的健康行為均有了良好的促進作用,不飲酒的人群由70.59%上升至77.57%,每周運動3~5次的人群由25.45%上升至33.10%。27.55%的人會經(jīng)常使用控油壺、限鹽勺等工具,28.16%的人會向人積極推薦健康工具。多因素Logistic回歸結(jié)果顯示,年齡較大、營養(yǎng)知識知曉較多、認為本干預(yù)活動能促進其健康的人群更傾向于經(jīng)常使用健康工具。結(jié)論膳食營養(yǎng)干預(yù)活動提升了教師的膳食營養(yǎng)知識,改善了健康行為,將來可考慮豐富傳播途徑,并向不同職業(yè)人群推廣膳食營養(yǎng)干預(yù)活動。
【作者單位】： 深圳市慢性病防治中心;深圳市教育局;
【關(guān)鍵詞】： 膳食營養(yǎng)干預(yù) 教師 效果評價
【分類號】：R151.42
【正文快照】： 營養(yǎng)是一個國家經(jīng)濟發(fā)展的標(biāo)志之一。近年來,隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展,居民生活水平大幅度的提高,人們的膳食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了巨大的變化。主要表現(xiàn)為油、鹽及肉制品攝入量的嚴(yán)重超標(biāo)。同時,由于人群的不良行為生活習(xí)慣的增加,導(dǎo)致營養(yǎng)相關(guān)疾病如肥胖、糖尿病、高血壓等慢性非傳染性疾

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