本文關(guān)鍵詞：設(shè)施栽培條件下蔬菜含硒狀況及其健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

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【摘要】：設(shè)施栽培條件下土壤性質(zhì)變化劇烈,其對(duì)作物吸收硒(Se)的影響值得研究。本文通過對(duì)南京市典型設(shè)施蔬菜種植基地土壤及對(duì)應(yīng)植物樣品進(jìn)行取樣分析,探討高強(qiáng)度利用模式下土壤Se的存在形態(tài)以及不同蔬菜類型對(duì)Se吸收的差異,分析蔬菜Se含量與土壤Se存在形態(tài)及土壤性質(zhì)之間的關(guān)系,并對(duì)長(zhǎng)期設(shè)施栽培條件下蔬菜Se的攝入健康風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評(píng)價(jià)。結(jié)果表明,不同蔬菜可食部分對(duì)Se的富集能力表現(xiàn)為葉菜類(平均含Se量為60μg/kg,干重)根莖類(30μg/kg)茄果類(26μg/kg)。蔬菜可食部分Se含量隨土壤有機(jī)質(zhì)及有機(jī)結(jié)合態(tài)Se含量的增加而降低。研究區(qū)域有機(jī)肥的大量施入引起的有機(jī)結(jié)合態(tài)Se含量的增加可能是降低Se有效性的最重要原因。
【作者單位】： 中國(guó)科學(xué)院土壤環(huán)境與污染修復(fù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室(南京土壤研究所);中國(guó)科學(xué)院大學(xué);
【關(guān)鍵詞】： 蔬菜 硒 有機(jī)結(jié)合態(tài) 蔬菜大棚
【基金】：國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目(41473073) 環(huán)保公益性行業(yè)科研專項(xiàng)項(xiàng)目(201409044)資助
【分類號(hào)】：S626;S153;R151
【正文快照】： 硒(Se)是人體所必需的元素之一,維持著人體正常的生長(zhǎng)、代謝活動(dòng)。Se是人體內(nèi)多種酶的重要組成部分,在調(diào)節(jié)細(xì)胞氧化還原狀態(tài)、清除體內(nèi)自由基、預(yù)防癌癥等生物學(xué)功能上發(fā)揮著重要作用,被稱為主宰生命的元素[1]。然而,從全國(guó)尺度上看,我國(guó)土壤含Se水平較低,缺Se面積廣大。中國(guó)

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本文編號(hào)：615211