本文關鍵詞：食品能力驗證中沙門氏菌的分離鑒定與血清分型

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【摘要】：目的參加沙門氏菌分離鑒定與血清分型的能力驗證,以加強實驗室整體水平與能力。方法參照GB4789.4-2010《食品安全國家標準食品微生物學沙門氏菌檢驗》進行沙門氏菌檢測,將生化試驗與VITEK2鑒定結果符合沙門氏菌編號的樣品進行血清學試驗。結果編號CODE 1樣品檢出巴爾多沙門氏菌,CODE 3樣品檢出鼠傷寒沙門氏菌,其余8個樣品均未檢出沙門氏菌。本實驗室順利完成能力驗證實驗,與組織方結果一致,結果為滿意。結論參加能力驗證是提高檢驗機構內(nèi)部質(zhì)量控制最有效的手段之一,可有效提高檢驗機構出具檢驗數(shù)據(jù)的可靠性和有效性,確保實驗室持續(xù)維持較高的檢驗水平。
【作者單位】： 蘇州出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫綜合技術中心;蘇州世標檢測技術有限公司;
【關鍵詞】： 能力驗證 沙門氏菌 菌株分離 菌株鑒定
【分類號】：R155.5
【正文快照】： p, ^ 自然界中廣泛存在,為革蘭氏陰性桿菌,無莢膜及芽孢,5 s 屬于腸桿菌科菌體溶解時,其細胞壁釋放出脂多糖,沙門氏菌(/mo?e//a sjjp.)是一種食源性致病菌,在 形成內(nèi)毒素[2]。在我國,每年發(fā)生的細菌性食物中毒事件 中,由沙門氏菌引起的食物中毒屢居首位,約占40%[3], 42°C培

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