本文關(guān)鍵詞：2011—2015年廈門市食物中毒流行病學(xué)特征分析，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：目的分析2011—2015年廈門市食物中毒的流行病學(xué)特征,了解食物中毒的規(guī)律和特點(diǎn),為預(yù)防和控制食物中毒的發(fā)生提供依據(jù)。方法用描述性流行病學(xué)方法對2011—2015年廈門市食源性疾病報(bào)告系統(tǒng)所收集到的食物中毒資料按發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、病死率、致病因素等進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。結(jié)果 2011—2015年廈門市共報(bào)告食物中毒事件77起,中毒人數(shù)806人,死亡1人。食物中毒事件主要集中在第三季度,8月份最多。中毒原因以微生物性食物中毒為主,占62.34%(48/77),其中主要的致病因子是副溶血性弧菌,而諾如病毒是廈門市2012年后新發(fā)現(xiàn)的又一中毒因素。食物中毒主要發(fā)生場所是餐飲服務(wù)單位,主要集中在島內(nèi)思明區(qū)。結(jié)論加大食品衛(wèi)生安全的宣傳力度,加強(qiáng)對餐飲業(yè)的監(jiān)管力度,建立完善的食物中毒應(yīng)急處置機(jī)制,是減少廈門市食物中毒事件的有效途徑。
【作者單位】： 廈門市疾病預(yù)防控制中心;福建醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院;廈門市食品藥品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院;
【關(guān)鍵詞】： 食物中毒 流行病學(xué)特征 預(yù)防措施 廈門 微生物
【基金】：福建省醫(yī)學(xué)創(chuàng)新課題(2011-CXB-48)
【分類號(hào)】：R155.3;R181.3
【正文快照】： 食物中毒是常見的食源性疾病之一,也是引發(fā)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的重要原因之一。食物中毒的發(fā)生不僅影響消費(fèi)者的身心健康,也影響了社會(huì)的和諧穩(wěn)定。特別是近年來隨著政府和公眾對食品安全的重視,食物中毒事件的發(fā)生也逐漸成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。為掌握廈門市近幾年來食物中毒的發(fā)

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