目的探討飲用水水質(zhì)對小鼠脂代謝的影響。方法將超純水配成不同離子濃度的水樣及取3種飲用水(純凈水、自來水、堿性離子水),滴加三油酸甘油酯混合震蕩,觀察乳化差異;分別測定三種飲用水的水質(zhì)指標(biāo);將30只雌性ICR小鼠隨機分為純凈水組、自來水組、堿性離子水組,90d后眼球取血,測定小鼠體質(zhì)量、Lee′s指數(shù)、脂肪系數(shù)、肝臟系數(shù)、血清總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)、血鈣、血鎂,羥甲基戊二酸單酰輔酶A還原酶(HMG-CR)、卵磷脂-膽固醇�；D(zhuǎn)移酶(LCAT)、總超氧化物歧化酶(T-SOD)活性及載脂蛋白A1(apo-A1)、載脂蛋白B(apo-B)、丙二醛(MDA)含量,觀察脂肪細(xì)胞形態(tài)。結(jié)果不同離子濃度的水樣乳化三油酸甘油酯的能力隨著離子濃度的增大而減小。3種飲用水的水質(zhì)指標(biāo)各不相同,其乳化能力依次為:純凈水(119.67±13.52)μl>自來水(50.67±2.16)μl>堿性離子水(43.50±3.78)μl(F=157.916,P<0.05)。三種水喂養(yǎng)小鼠90d后,堿性離子水組小鼠HMG-CR(...

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【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 實驗用水
    1.2 試劑與儀器
    1.3 理化實驗
        1.3.1 水脂乳化觀察
        1.3.2 水質(zhì)分析
    1.4 實驗動物
    1.5 動物分組及處理
    1.6 指標(biāo)測定
        1.6.1 臟器系數(shù)測定
        1.6.2 血清指標(biāo)測定
        1.6.3 肝臟指標(biāo)測定
    1.7 脂肪組織形態(tài)觀察
    1.8 統(tǒng)計學(xué)處理
2 結(jié) 果
    2.1 水脂乳化差異
        2.1.1 不同濃度Ca2+、Mg2+、Zn2+、SO42-和CO32-水樣對三油酸甘油酯的乳化能力
        2.1.2 三種飲用水對三油酸甘油酯的乳化能力
    2.2 水質(zhì)指標(biāo)分析
    2.3 各組小鼠體質(zhì)量變化及飲食、飲水量、臟器系數(shù)差異
    2.4 各組小鼠血清TC、TG、HDL-C、LDL-C及鈣、鎂離子測定結(jié)果
    2.5 各組小鼠肝勻漿LCAT、HMG-CR、apo-A1、apo-B及SOD、MDA測定結(jié)果
    2.6 小鼠脂肪細(xì)胞形態(tài)觀察
3 討 論



本文編號：3925262