目的:隨著我國人口老齡化加劇,高齡化形勢也日趨嚴峻,高齡老人作為弱勢群體,其生活質(zhì)量及膳食營養(yǎng)狀況應(yīng)給予關(guān)注和重視。本研究擬通過調(diào)查了解山東省某農(nóng)村高齡老人(≥80歲)生活現(xiàn)狀,膳食營養(yǎng)狀況,分析高齡老人咀嚼功能(牙齒缺損)對膳食營養(yǎng)狀況的影響,為改善農(nóng)村高齡老人生活質(zhì)量及膳食營養(yǎng)狀況提供科學(xué)參考。方法:采用隨機抽樣,選取山東省某農(nóng)村共580名80歲以上的高齡老年人,取得知情同意后,作為研究對象,由經(jīng)過統(tǒng)一培訓(xùn)的調(diào)查員入戶詢問老年人基本情況,居住方式和生活照顧情況,生活習(xí)慣情況,以及患病和服藥數(shù)等情況。采用SF-36量表調(diào)查高齡老人生活質(zhì)量,開展生理機能(PF)、生理職能(RP)、軀體疼痛(BP)、一般健康狀況(GH)、精力(VT)、社會功能(SF)、情感職能(RE)、精神健康(MH)等8個維度得分分析,并計算出生理健康總分(PCS)和心理健康總分(MCS)。采用多重線性回歸進行分析,分析影響老年人生活質(zhì)量的因素。調(diào)查高齡老人飲食習(xí)慣等情況,采用24小時膳食回顧和食物頻率問卷法調(diào)查分析高齡老人膳食營養(yǎng)攝入情況,并采用老年人營養(yǎng)不良風(fēng)險評估表(WS/T 552-2017老年人營養(yǎng)不良風(fēng)險...

【文章頁數(shù)】：71 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
abstract
引言
第一部分 高齡老人生活及健康狀況調(diào)查分析
    1.研究對象與方法
        1.1 研究對象
        1.2 研究內(nèi)容和方法
        1.3 質(zhì)量控制
        1.4 統(tǒng)計方法
    2.結(jié)果
        2.1 基本情況
        2.2 居住方式和生活照顧情況
        2.3 生活習(xí)慣情況
        2.4 患病數(shù)和服藥數(shù)情況
        2.5 生活質(zhì)量情況及其影響因素分析
    3.討論
第二部分 高齡老人膳食營養(yǎng)狀況調(diào)查分析
    1.研究對象與方法
        1.1 研究對象
        1.2 研究內(nèi)容和方法
        1.3 質(zhì)量控制
        1.4 統(tǒng)計方法
    2.結(jié)果
        2.1 基本情況
        2.2 飲食習(xí)慣
        2.3 膳食能量及營養(yǎng)素攝入
        2.4 膳食食物攝入種類
        2.5 營養(yǎng)狀況及其影響因素分析
    3.討論
第三部分 高齡老人牙齒相關(guān)狀況對膳食營養(yǎng)狀況的影響分析
    1.研究對象與方法
        1.1 研究對象
        1.2 研究內(nèi)容和方法
        1.3 質(zhì)量控制
        1.4 統(tǒng)計方法
    2.結(jié)果
        2.1 基本情況
        2.2 飲食習(xí)慣
        2.3 膳食能量及營養(yǎng)素攝入
        2.4 食物攝入種類
        2.5 營養(yǎng)狀況評估
    3.討論
結(jié)論與建議
參考文獻
綜述
    綜述參考文獻
攻讀學(xué)位期間的研究成果
附錄
    中英文縮略詞對照表
致謝



本文編號：3810941