目的了解我國居民含乳飲料消費狀況及影響因素。方法采用多階段分層與人口成比例的整群抽樣方法,2013年在我國北京市、黑龍江省、上海市、江西省、山東省、湖北省、廣東省、貴州省和甘肅省共9個�。ㄊ校┲�18個城市區(qū)（縣）選取13 953名3歲及以上人群作為調(diào)查對象。利用過去一個月食物頻率法和非連續(xù)3 d 24 h回顧詢問法收集調(diào)查對象含乳飲料消費數(shù)據(jù),采用單因素分析和多因素Logistic回歸對含乳飲料消費狀況及其影響因素進行分析。結(jié)果我國9�。ㄊ校�3歲及以上人群含乳飲料消費率為9.7%（1 350/13 953）,消費≥1次/d、4～6次/周和1～3次/周的比例分別為1.6%（217/13 953）、0.7%（94/13 953）和7.4%（1 039/13 953）。男性和女性消費率分別為8.5%（592/6 934）和10.8%（758/7 019）;按年齡分層,3～6歲消費率最高（35.5%,165/465）,60歲及以上最低（4.5%,123/2 740）;城市消費率（7.7%,534/6 954）低于農(nóng)村（11.7%,816/6 999）。全人群含乳飲料平均消費量為6.2 mL/d... 

【文章來源】：中國食品衛(wèi)生雜志. 2020,32(03)北大核心CSCD

【文章頁數(shù)】：6 頁

【文章目錄】：
1 對象與方法
    1.1 調(diào)查對象
    1.2 方法
    1.3 統(tǒng)計學(xué)分析
2 結(jié)果
    2.1 基本情況
    2.2 含乳飲料的消費率
    2.3 含乳飲料的平均消費量
        2.3.1 全人群平均消費量
        2.3.2 消費人群平均消費量
    2.4 含乳飲料消費狀況影響因素
3 討論



本文編號：3638574