<正>餐飲具集中消毒單位是指具有消毒服務(wù)的條件和能力,能夠?yàn)椴惋嫹⻊?wù)者提供餐飲具集中消毒服務(wù)的機(jī)構(gòu)或單位。2015年為貫徹落實(shí)《食品安全法》,加強(qiáng)和規(guī)范對(duì)餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生監(jiān)督工作,國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委辦公廳印發(fā)《餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生監(jiān)督工作規(guī)范》的通知（國(guó)衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)[2015]62號(hào)）,同時(shí)廢止原衛(wèi)生部2010年5月11日發(fā)布的《餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范（試行）》。 

【文章來(lái)源】：食品安全導(dǎo)刊. 2020,(29)

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【文章目錄】：
餐具飲具集中消毒服務(wù)的必要性
存在的問(wèn)題
討論和建議



本文編號(hào)：3394160