目的探討各類食物及營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入水平與幽門螺旋桿菌（Helicobacterpylori,Hp）感染風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)系,為Hp感染的膳食預(yù)防提供理論指導(dǎo)。方法采用1:1匹配病例對(duì)照研究的方法,隨機(jī)選擇山東濱州地區(qū)某醫(yī)院Hp感染者441例和正常對(duì)照人群441名,利用食物頻率表收集其過(guò)去6月內(nèi)的食物攝入種類及平均每次的食物消費(fèi)水平,并將其折算成21種營(yíng)養(yǎng)素的日均攝入量。根據(jù)肉及水產(chǎn)品類、蔬菜水果類、奶類、蛋類及各類營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量的不同,采用四分位數(shù)法對(duì)其進(jìn)行分組。采用條件Logistic回歸法分析各類食物和營(yíng)養(yǎng)素的攝入水平與Hp感染的關(guān)系。結(jié)果 Hp感染者肉及水產(chǎn)品類、蛋類、奶類和蔬菜水果類的攝入量均顯著低于對(duì)照組;經(jīng)多因素條件logistic回歸分析,與最低攝入量組比較,肉及水產(chǎn)品類（≥45.35 g/d）和奶類（≥21.53 g/d）的攝入均與Hp感染呈負(fù)相關(guān)（均P <0.05）,蔬菜水果類的攝入量超過(guò)509.45g/d時(shí),與Hp感染呈負(fù)相關(guān)（OR=0.69,95%CI:0.52-0.93,P=0.015）;當(dāng)?shù)邦惖臄z入量控制在50.00⁶8.98 g/d時(shí),可能為Hp感... 

【文章來(lái)源】：營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào). 2020,42(02)北大核心CSCD

【文章頁(yè)數(shù)】：9 頁(yè)

【文章目錄】：
1 對(duì)象與方法
    1.1 對(duì)象
    1.2 調(diào)查方法
    1.3 質(zhì)量控制
    1.4 統(tǒng)計(jì)學(xué)分析
2 結(jié)果
    2.1 一般情況
    2.2 Hp感染組與對(duì)照組各類食物攝入量的比較（表2)
    2.3 各類食物攝入量與Hp感染風(fēng)險(xiǎn)的Logistic回歸分析（表3,4)
    2.4 Hp感染組與對(duì)照組膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量的比較（表5)
    2.5 膳食營(yíng)養(yǎng)素與Hp感染風(fēng)險(xiǎn)的Logistic回歸分析（表6,7)
3 討論


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]進(jìn)餐方式和食物選擇對(duì)胃潰瘍活動(dòng)期療效的影響[J]. 張艷.  現(xiàn)代醫(yī)學(xué). 2015(04)
[2]飲食調(diào)護(hù)在消化性潰瘍治療中的應(yīng)用效果分析[J]. 燕林.  實(shí)用心腦肺血管病雜志. 2013(09)
[3]Incidence and mortality of gastric cancer in China[J]. Ling Yang,National Office for Cancer Prevention and Control,Beijing 100021,China.  World Journal of Gastroenterology. 2006(01)
[4]不怕胃酸的幽門螺旋桿菌[J]. 車笛.  國(guó)外科技動(dòng)態(tài). 2000(04)



本文編號(hào)：3344538