發(fā)布時(shí)間：2021-06-27 12:20

　　I目的:日益增長(zhǎng)的超重與肥胖已成為嚴(yán)重的社會(huì)問(wèn)題,肥胖癥能引起一系列慢性代謝性疾病,威脅人類社會(huì)發(fā)展和人民健康。中國(guó)城鄉(xiāng)居民實(shí)際油脂攝入量（42.1g/d）超過(guò)了世界衛(wèi)生組織建議量的1/3,本研究根據(jù)中國(guó)居民將植物油與動(dòng)物油搭配食用的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣,以小鼠為實(shí)驗(yàn)動(dòng)物模型,研究中國(guó)城鄉(xiāng)居民實(shí)際油脂攝入量（豬油、葵花籽油及其復(fù)合油）對(duì)機(jī)體抗肥胖、脂代謝及血糖穩(wěn)態(tài)調(diào)控作用的影響,為我國(guó)居民日常膳食合理用油提供參考,從而降低超重率和肥胖率。方法:將30只6w齡初始體重為23g左右C57BL/6J雄性小鼠,隨機(jī)分成3個(gè)組。適應(yīng)性喂養(yǎng)1w后,根據(jù)中國(guó)城鄉(xiāng)居民實(shí)際平均油脂攝入量（42.1g/d）折算成小鼠飼料油脂添加水平6.3%,根據(jù)不同實(shí)驗(yàn)組飼喂對(duì)應(yīng)飼料,即豬油組（LO組）、葵花籽油組（SO組）、豬油與葵花籽油復(fù)合油組（BO組）,飼喂12w后,麻醉,眼球采血處死,采集血清、肝臟、脂肪組織,檢測(cè)小鼠體脂、血脂、肝脂、肝臟脂質(zhì)沉積、肝臟抗氧化能力和糖代謝相關(guān)指標(biāo)等。結(jié)果:1)不同油脂對(duì)小鼠體脂沉積影響:SO組小鼠終末體重、體脂率顯著高于BO組（P<0.05）,極顯著高于LO組（P<0.01）... 

【文章來(lái)源】：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)湖南省

【文章頁(yè)數(shù)】：63 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第1章 緒論
    1.1 國(guó)內(nèi)外超重與肥胖的研究現(xiàn)狀
        1.1.1 肥胖的研究現(xiàn)狀
        1.1.2 飲食習(xí)慣與肥胖癥的關(guān)系
        1.1.3 中國(guó)傳統(tǒng)飲食習(xí)慣與地中海國(guó)家飲食習(xí)慣的差異
    1.2 脂肪酸的功能、分類及其搭配方式
        1.2.1 飽和脂肪酸
        1.2.2 單不飽和脂肪酸
        1.2.3 多不飽和脂肪酸
        1.2.4 脂肪酸平衡與合理搭配方式
    1.3 研究目的和意義
第2章 豬油、葵花籽油及其復(fù)合油脂對(duì)肥胖及相關(guān)脂代謝的影響
    2.1 實(shí)驗(yàn)材料
        2.1.1 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物
        2.1.2 實(shí)驗(yàn)油脂
        2.1.3 主要實(shí)驗(yàn)儀器
        2.1.4 主要實(shí)驗(yàn)試劑
    2.2 實(shí)驗(yàn)方法
        2.2.1 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物分組及飼養(yǎng)配方
        2.2.2 飼養(yǎng)管理及樣本采集
        2.2.3 血清指標(biāo)檢測(cè)
        2.2.4 肝臟脂質(zhì)過(guò)氧化指標(biāo)檢測(cè)
        2.2.5 肝臟與脂肪組織脂質(zhì)含量檢測(cè)
        2.2.6 蘇木精—伊紅染色法(HE染色法)組織病理學(xué)檢測(cè)
        2.2.7 肝臟冰凍切片與油紅O染色組織病理學(xué)檢測(cè)
        2.2.8 數(shù)據(jù)處理
    2.3 結(jié)果與分析
        2.3.1 豬油、葵花籽油及其復(fù)合油脂對(duì)小鼠體脂沉積的影響
        2.3.2 豬油、葵花籽油及其復(fù)合油脂對(duì)小鼠血脂及血脂代謝的影響
        2.3.3 豬油、葵花籽油及其復(fù)合油脂對(duì)小鼠肝脂及肝臟脂質(zhì)代謝的影響
        2.3.4 豬油、葵花籽油及其復(fù)合油脂對(duì)小鼠肝臟脂質(zhì)代謝相關(guān)指標(biāo)的影響
        2.3.5 豬油、葵花籽油及其復(fù)合油脂對(duì)小鼠肝功能的影響
        2.3.6 豬油、葵花籽油及其復(fù)合油脂對(duì)小鼠肝臟氧化損傷相關(guān)指標(biāo)的影響
    2.4 討論
        2.4.1 豬油、葵花籽油及其復(fù)合油脂對(duì)小鼠生長(zhǎng)性能和脂肪組織脂質(zhì)沉積的影響
        2.4.2 豬油、葵花籽油及其復(fù)合油脂對(duì)小鼠血脂及脂代謝相關(guān)激素的影響
        2.4.3 豬油、葵花籽油及其復(fù)合油脂對(duì)小鼠肝脂及肝臟脂代謝的影響
        2.4.4 豬油、葵花籽油及其復(fù)合油脂對(duì)小鼠肝功能及肝臟氧化損傷的影響
第3章 豬油、葵花籽油及其復(fù)合油脂對(duì)血糖穩(wěn)態(tài)影響的研究
    3.1 實(shí)驗(yàn)材料
        3.1.1 組織樣本
        3.1.2 主要實(shí)驗(yàn)儀器
        3.1.3 主要實(shí)驗(yàn)試劑
    3.2 實(shí)驗(yàn)方法
        3.2.1 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與樣本處理
    3.3 豬油、葵花籽油及其復(fù)合油脂對(duì)小鼠血糖水平的影響
        3.3.1 豬油、葵花籽油及其復(fù)合油脂對(duì)小鼠血糖水平的影響
        3.3.2 豬油、葵花籽油及其復(fù)合油脂對(duì)小鼠胰島素、胰高血糖素水平的影響
        3.3.3 豬油、葵花籽油及其復(fù)合油脂對(duì)小鼠血糖調(diào)節(jié)相關(guān)激素水平的影響
        3.3.4 豬油、葵花籽油及其復(fù)合油脂對(duì)小鼠血清抵抗素水平的影響
    3.4 討論
        3.4.1 豬油、葵花籽油及其復(fù)合油脂對(duì)小鼠血糖及血糖調(diào)節(jié)相關(guān)因子的影響
第4章 結(jié)論與展望
    4.1 結(jié)論
    4.2 研究創(chuàng)新點(diǎn)與研究展望
參考文獻(xiàn)
致謝
個(gè)人簡(jiǎn)介


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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博士論文
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碩士論文
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[3]膳食n-3/n-6多不飽和脂肪酸構(gòu)成比對(duì)大鼠血脂影響及其機(jī)制研究[D]. 賈曼雪.第四軍醫(yī)大學(xué) 2009
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[5]高脂日糧誘導(dǎo)小鼠氧化應(yīng)激及對(duì)脂代謝相關(guān)基因表達(dá)的影響[D]. 王艷艷.江南大學(xué) 2008
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