目的了解養(yǎng)殖銷售環(huán)節(jié)中水產(chǎn)品致病性弧菌的污染狀況及病原特征,為更好地預(yù)防水產(chǎn)品引起食源性疾病提供科學(xué)依據(jù)。方法參照GB 4789.7—2013及《國(guó)家食品污染和有害因素風(fēng)險(xiǎn)工作手冊(cè)》進(jìn)行致病性弧菌檢測(cè),并進(jìn)行藥物敏感性試驗(yàn)、毒力基因檢測(cè)及脈沖場(chǎng)凝膠電泳（PFGE）分子分型。結(jié)果養(yǎng)殖場(chǎng)所、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及大型超市3個(gè)采樣環(huán)節(jié)共采集346件樣品,檢出5種致病性弧菌139株,陽(yáng)性率為40.2%,其中副溶血性弧菌和霍亂弧菌在3個(gè)環(huán)節(jié)中陽(yáng)性率差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P <0.05）。副溶血性弧菌的毒力基因tlh陽(yáng)性率為100.0%,trh陽(yáng)性率為4.2%,tdh陽(yáng)性率為0.0%,對(duì)頭孢唑林和氨芐西林耐藥;霍亂弧菌都是非O1/O139型,不含毒力基因Ctx,大部分抗生素不同程度耐藥。PFGE分子分型結(jié)果顯示副溶血性弧菌有多個(gè)PFGE型別,部分具有同源性。結(jié)論上海市松江區(qū)水產(chǎn)品中致病性弧菌呈多元污染,且耐藥嚴(yán)重,型別多樣,為食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)提供理論依據(jù)。 

【文章來(lái)源】：中國(guó)衛(wèi)生檢驗(yàn)雜志. 2020,30(17)

【文章頁(yè)數(shù)】：5 頁(yè)

【部分圖文】：

副溶血性弧菌PFGE結(jié)果聚類分析樹狀圖

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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