全球范圍內(nèi)慢性非傳染性疾病的發(fā)病率逐年上升,成為威脅國民健康的隱形“殺手”。越來越多的研究發(fā)現(xiàn),日常攝入適量的礦物元素對(duì)一些慢性疾病如心腦血管疾病、高血壓、高血脂等有重要的預(yù)防作用,尤其是K、Na、Ca、Mg、Zn。WHO指出,人體必需的礦物質(zhì)有5%-20%必須從飲水中獲得。進(jìn)入21世紀(jì),我國瓶裝飲用水的消費(fèi)量呈爆發(fā)式增長,2018年人均消費(fèi)量達(dá)到120瓶/人（以550 mL/瓶計(jì)）。值得注意的是:無論是瓶裝天然水還是瓶裝純凈水,其礦物元素水平都比傳統(tǒng)飲水（即自來水）低,因此,長期飲用瓶裝水是否會(huì)對(duì)機(jī)體產(chǎn)生不利影響值得探討�；诖�,本文測定了三種流行飲水（自來水TW、瓶裝天然水NW、瓶裝純凈水PW）中礦物元素的含量,以斑馬魚為模式動(dòng)物,研究它們對(duì)不同階段機(jī)體的特征性生理功能的影響（（1）胚胎期:心臟發(fā)育;（2）青年期:生長發(fā)育與脂質(zhì)代謝;（3）妊娠期及子代:繁殖能力與學(xué)習(xí)記憶能力）,并重點(diǎn)探討何種離子對(duì)斑馬魚心臟發(fā)育和生殖能力產(chǎn)生影響及相關(guān)機(jī)制。主要研究內(nèi)容及結(jié)論如下:（1）三種飲水中礦物元素含量的測定根據(jù)GB/T 5750-2006測定三種飲水的水質(zhì)指標(biāo)、斑馬魚水環(huán)境指標(biāo)及礦物元素含... 

【文章來源】：浙江大學(xué)浙江省 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

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【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
致謝
摘要
ABSTRACT
縮略詞表
第一章 前言
    1.1 國內(nèi)外有關(guān)礦物元素對(duì)機(jī)體影響的研究
        1.1.1 鈣攝入與機(jī)體健康的關(guān)系
        1.1.2 鎂攝入與機(jī)體健康的關(guān)系
        1.1.3 鈉攝入與機(jī)體健康的關(guān)系
        1.1.4 鉀攝入與機(jī)體健康的關(guān)系
        1.1.5 鋅攝入與機(jī)體健康的關(guān)系
        1.1.6 礦物元素之間的相互作用
    1.2 國內(nèi)外飲用水消費(fèi)量及分類
        1.2.1 全球飲用水的消費(fèi)市場及消費(fèi)量
        1.2.2 飲用水的分類及特點(diǎn)
    1.3 三種流行飲水中礦物元素
        1.3.1 自來水中的礦物元素
        1.3.2 瓶裝天然水中的礦物元素
        1.3.3 瓶裝純凈水中的礦物元素
    1.4 斑馬魚模型
        1.4.1 斑馬魚作為模式動(dòng)物的優(yōu)勢
        1.4.2 斑馬魚胚胎毒理學(xué)模型
        1.4.3 斑馬魚心臟疾病模型
        1.4.4 斑馬魚生殖模型
        1.4.5 斑馬魚學(xué)習(xí)記憶模型
    1.5 研究背景和主要內(nèi)容
        1.5.1 研究背景及意義
        1.5.2 研究內(nèi)容
第二章 自來水、瓶裝天然水和瓶裝純凈水常規(guī)指標(biāo)及礦物元素含量測定
    2.1 材料與方法
        2.1.1 材料及試劑
        2.1.2 儀器
        2.1.3 pH測定——玻璃電極法
        2.1.4 TDS溶解性總固體測定——稱量法
        2.1.5 TH總硬度測定——乙二胺四乙酸二鈉滴定法
        2.1.6 COD化學(xué)需氧量測定——酸性高錳酸鉀滴定法
        2.1.7 DO溶氧量測定——碘量法
        2.1.8 亞硝酸鹽氮測定——重氮偶合分光光度法
        2.1.9 硝酸鹽氮測定——紫外分光光度法
        2.1.10 氟化物測定——試劑盒法
        2.1.11 離子含量測定——ICP-OES法
        2.1.12 數(shù)據(jù)分析和制圖
    2.2 結(jié)果與分析
        2.2.1 常規(guī)水質(zhì)指標(biāo)分析
        2.2.2 斑馬魚水環(huán)境要求指標(biāo)分析
        2.2.3 礦物元水平分析
    2.3 本章小結(jié)
第三章 三種飲水對(duì)胚胎期斑馬魚生長發(fā)育的影響及心臟發(fā)育機(jī)制探討
    3.1 材料與方法
        3.1.1 材料及試劑
        3.1.2 儀器
        3.1.3 水樣配制
        3.1.4 斑馬魚養(yǎng)殖與胚胎收集
        3.1.5 斑馬魚胚胎的孵化
        3.1.6 胚胎發(fā)育異常指標(biāo)的測定及考察
        3.1.7 三碘甲狀腺原氨酸(T3)酶聯(lián)免疫分析
        3.1.8 Q-PCR分析
        3.1.9 數(shù)據(jù)分析和制圖
    3.2 結(jié)果與分析
        3.2.1 斑馬魚胚胎生長情況分析
        3.2.2 斑馬魚胚胎發(fā)育情況分析
        3.2.3 三種飲水水影響斑馬魚胚胎心臟發(fā)育的機(jī)制探討
    3.3 小結(jié)
第四章 三種飲水對(duì)青年期斑馬魚發(fā)育行為、脂質(zhì)代謝和抗氧化能力的影響
    4.1 材料與方法
        4.1.1 材料及試劑
        4.1.2 儀器
        4.1.3 斑馬魚的飼養(yǎng)
        4.1.4 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)
        4.1.5 存活率分析
        4.1.6 斑馬魚體重和體長分析
        4.1.7 斑馬魚體內(nèi)礦物元素含量分析
        4.1.8 斑馬魚脂代謝指標(biāo)分析
        4.1.9 斑馬魚抗氧化能力分析
        4.1.10 數(shù)據(jù)分析和制圖
    4.2 結(jié)果與分析
        4.2.1 90 dpf斑馬魚體內(nèi)礦物元素含量
        4.2.2 90 dpf斑馬魚的生長發(fā)育情況
        4.2.3 90 dpf斑馬魚脂代謝水平分析
        4.2.4 90 dpf斑馬魚抗氧化能力分析
        4.2.5 person相關(guān)性分析
    4.3 小結(jié)
第五章 三種飲水對(duì)妊娠期斑馬魚繁殖能力及后代學(xué)習(xí)記憶能力的影響及機(jī)制探討
    5.1 材料與方法
        5.1.1 材料及試劑
        5.1.2 儀器
        5.1.3 斑馬魚的飼養(yǎng)
        5.1.4 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)
        5.1.5 親代斑馬魚繁殖實(shí)驗(yàn)
        5.1.6 親代斑馬魚生殖能力指標(biāo)測定
        5.1.7 子代斑馬魚學(xué)習(xí)記憶能力指標(biāo)測定
        5.1.8 數(shù)據(jù)分析和制圖
    5.2 結(jié)果與分析
        5.2.1 親代斑馬魚繁殖能力分析
        5.2.2 3-21dpf子代斑馬魚生長發(fā)育情況分析
        5.2.3 90 dpf子代斑馬魚學(xué)習(xí)記憶能力分析
    5.3 小結(jié)
第六章 總結(jié)與展望
    6.1 總結(jié)
    6.2 創(chuàng)新點(diǎn)
    6.3 展望
參考文獻(xiàn)
附錄
碩士期間學(xué)術(shù)成果


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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本文編號(hào)：3208984