目的:對(duì)湖北省55歲及以上居民魚類攝入量的變遷及認(rèn)知水平的變化趨勢(shì)進(jìn)行描述性研究,在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步探究魚類攝入與認(rèn)知功能水平之間的相關(guān)性,為我省的膳食指導(dǎo)和營養(yǎng)政策制定提供科學(xué)理論依據(jù)。方法:本研究利用“中國居民健康與營養(yǎng)調(diào)查”項(xiàng)目中的湖北省1997-2015年的5輪追蹤調(diào)查資料。研究的第一部分采用方差分析和卡方檢驗(yàn)對(duì)1997-2005年間湖北省各輪調(diào)查中55歲及以上居民的魚類攝入變遷及認(rèn)知水平的變化進(jìn)行描述性分析;研究的第二部分納入1997-2015年的五次調(diào)查中所有接受認(rèn)知功能評(píng)價(jià)的年齡在55歲及以上的對(duì)象753人,通過納入不同的協(xié)變量建立不同的調(diào)整模型,使用多重線性回歸來評(píng)價(jià)55歲及以上人群魚肉攝入與認(rèn)知水平之間的回歸系數(shù)及95%置信區(qū)間（CIs）。結(jié)果:（1）1997-2015年間,湖北省55歲及以上居民的平均魚類攝入量呈先下降后上升最后下降的趨勢(shì)（F=3.77,P<0.05）。（2）歷次調(diào)查中湖北省55歲及以上居民整體的平均認(rèn)知功能測試得分差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（F=0.31,P=0.87）,但歷次調(diào)查中農(nóng)村居民的平均認(rèn)知功能測試得分有顯著性差異（F=2.86,P<0.... 

【文章來源】：武漢科技大學(xué)湖北省

【文章頁數(shù)】：52 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
前言
第1章 湖北省居民魚類攝入變遷及老年人認(rèn)知水平的變化趨勢(shì)研究
    1.1 研究對(duì)象與方法
        1.1.1 研究數(shù)據(jù)來源
        1.1.2 抽樣方法
        1.1.3 調(diào)查內(nèi)容及方法
        1.1.4 質(zhì)量控制
        1.1.5 研究對(duì)象
        1.1.6 賦值情況
        1.1.7 統(tǒng)計(jì)分析
    1.2 研究結(jié)果
        1.2.1 各輪調(diào)查中研究對(duì)象的社會(huì)經(jīng)濟(jì)和人口學(xué)情況
        1.2.2 湖北省55歲及以上居民魚類攝入狀況及變化趨勢(shì)
        1.2.3 湖北省55歲及以上居民認(rèn)知功能測試得分及變化趨勢(shì)
        1.2.4 湖北省55歲及以上居民中低認(rèn)知水平者的比例及其變化趨勢(shì)
    1.3 討論
第2章 湖北省55歲及以上居民魚類攝入與認(rèn)知功能水平的相關(guān)性研究
    2.1 研究對(duì)象與方法
        2.1.1 研究對(duì)象
        2.1.2 調(diào)查內(nèi)容及方法
        2.1.3 協(xié)變量及統(tǒng)計(jì)分析
    2.2 結(jié)果
        2.2.1 納入研究的55歲及以上對(duì)象不同魚類攝入組的人群特征
        2.2.2 湖北省55歲及以上居民中魚類攝入水平與認(rèn)知水平的相關(guān)性分析結(jié)果
        2.2.3 不同性別研究人群魚類攝入水平與認(rèn)知水平的相關(guān)性分析結(jié)果
        2.2.4 不同年齡段研究人群魚類攝入水平與認(rèn)知水平的相關(guān)性分析結(jié)果
    2.3 討論
結(jié)論
致謝
參考文獻(xiàn)
綜述
    參考文獻(xiàn)
附錄1 攻讀碩士學(xué)位期間發(fā)表的論文
附錄2 攻讀碩士學(xué)位期間參加的科研項(xiàng)目


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]阿爾茲海默病發(fā)病原因及機(jī)制的研究進(jìn)展[J]. 宋昕,洪羽蓉,胡秋瑩.  臨床和實(shí)驗(yàn)醫(yī)學(xué)雜志. 2015(10)
[2]重視輕度認(rèn)知障礙與老年性癡呆關(guān)系的研究[J]. 賈建平.  中華神經(jīng)科雜志. 2002(06)



本文編號(hào)：3154474