發(fā)布時(shí)間：2021-03-13 15:56

　　目的建立適用于上海城區(qū)居民慢性病防治工作的簡明半定量食物頻率調(diào)查問卷（semi-quantitativefood frequency questionnaire,SQFFQ）,為飲食相關(guān)的疾病病因研究提供簡單有效的測量工具。方法在原有110條目的食物頻率問卷（food frequency questionnaire,FFQ）和24h膳食回顧調(diào)查（24-hour dietary recall, 24-HDR）數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上進(jìn)行優(yōu)化制定新的SQFFQ,并以24-HDR為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行相關(guān)分析和有效性檢驗(yàn)。結(jié)果新制定的簡明SQFFQ食物項(xiàng)目下降到51項(xiàng),10種目標(biāo)營養(yǎng)素的覆蓋率平均超過90%。整個(gè)食物頻率問卷更為簡潔,易于實(shí)施,效度檢驗(yàn)分析顯示優(yōu)化后的問卷與24小時(shí)膳食調(diào)查之間的高估（低估）比例和總的相關(guān)系數(shù)有所改善,經(jīng)過對數(shù)轉(zhuǎn)化后,相關(guān)性略有提高（r=0.222～0.375,平均一致率:67%,Kappa值=0.10～0.20）。結(jié)論本研究制定的簡明SQFFQ初步達(dá)到了預(yù)期的以不犧牲效度為前提簡化問卷的要求,可在上海市中心城區(qū)的較大規(guī)模人群營養(yǎng)流行病學(xué)調(diào)查中推廣使用。[營養(yǎng)學(xué)報(bào),2020,42（4）... 

【文章來源】：營養(yǎng)學(xué)報(bào). 2020,42(04)北大核心

【文章頁數(shù)】：6 頁

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 對象與調(diào)查方法
    1.2 簡明SQFFQ的食物清單篩選
        1.2.1 目標(biāo)營養(yǎng)素的確定：
        1.2.2 食物及食物組營養(yǎng)素的計(jì)算：
        1.2.3多元回歸法篩選食物項(xiàng)目：
        1.2.4 累積貢獻(xiàn)率法篩選食物項(xiàng)目：
        1.2.5 本地化優(yōu)勢食物修正篩選食物項(xiàng)目：
        1.2.7 食用頻率及攝入量：
    1.3 新的簡明SQFFQ的有效性檢驗(yàn)
    1.4 統(tǒng)計(jì)分析方法
2 結(jié)果
    2.1 新SQFFQ的制定
        2.1.1 逐步回歸法和累計(jì)貢獻(xiàn)率法篩選結(jié)果（表1）:
        2.1.2 24-HDR營養(yǎng)素絕對攝入量篩選結(jié)果（表2）:
        2.1.3 食物清單的篩選結(jié)果：
    2.2 新SQFFQ有效性的檢驗(yàn)
        2.2.1 新的SQFFQ與24-HDR兩種方法的營養(yǎng)素的人均每日攝入量及高估（低估）比例（表3）:
        2.2.2 新的SQFFQ和24-HDR評價(jià)能量與營養(yǎng)素?cái)z入的相關(guān)性（表4）:
        2.2.3 新的SQFFQ和24-HDR內(nèi)部一致性分析（表5,6）:
3 討論


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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本文編號：3080507