目的分析某市一起三家幼兒園食物中毒事件的致病原因,以防止此類事件再次發(fā)生。方法參照國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測手冊對采集的留樣食品、糞便和環(huán)境樣本進(jìn)行致病菌分離與鑒定,采用熒光定量PCR、酶聯(lián)免疫（ELISA）方法檢測金黃色葡萄球菌腸毒素,脈沖場凝膠電泳（PFGE）開展分離菌的分子溯源。結(jié)果從采集的43份樣品中檢出16株金黃色葡萄球菌,其中病人生物標(biāo)本4份,草莓卷食品7份,環(huán)境樣本5份,4份病人樣本中共檢出3份SEA腸毒素和1份SED腸毒素,7份食品樣本和5份環(huán)境樣本的分離株共檢出腸毒素11份SEA腸毒素和1份SED腸毒素,10株P(guān)FGE成功分型的金黃色葡萄球菌顯示為來源于2種不同的金黃色葡萄球菌克隆株。結(jié)論本次食物中毒事件是由SEA、SED型的兩種金黃色葡萄球菌污染草莓卷引起的。 

【文章來源】：實驗與檢驗醫(yī)學(xué). 2020,38(04)

【文章頁數(shù)】：3 頁

【部分圖文】：

金黃色葡萄球菌腸毒素?zé)晒舛縋CR結(jié)果

PFGE經(jīng)Sma I酶切后的分子分型圖譜

【參考文獻(xiàn)】：
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本文編號：3032780