隨著全球玉米需求量逐年攀升,轉基因玉米的種植面積快速增加,其食用和飼用安全性逐漸成為民眾關注的焦點。外源基因插入常規(guī)玉米中是否會引起組成成分改變、從而影響機體對玉米中營養(yǎng)素的吸收利用,是轉基因玉米食用安全性評價的重要內容。目的研究轉基因玉米“12-5”與親本玉米“瑞豐-1”主要成分組成上的差別以及大鼠和豬體內營養(yǎng)素吸收利用率的影響,對轉基因玉米“12-5”營養(yǎng)學價值進行評價,為系統(tǒng)地對轉基因玉米“12-5”的安全性評價提供數(shù)據支持。方法1轉基因玉米“12-5”與親本玉米“瑞豐-1”主要成分的比較測定三批轉基因抗蟲耐草甘膦玉米“12-5”與親本玉米樣品中的蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、礦物質、維生素、水分、灰分等營養(yǎng)素及抗營養(yǎng)因子植酸含量,并將以上指標進行比較,各項指標的測定均采用國標方法。2測定轉基因玉米“12-5”對大鼠營養(yǎng)素吸收利用率的影響將80只健康SPF級Wistar大鼠隨機分為4組,分別連續(xù)喂飼基礎飼料、轉基因玉米飼料、親本玉米飼料和酪蛋白飼料14天,記錄進食量、體重,收集糞便,測定飼料和糞便中蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷的含量,計算以上指標的表觀消化率和蛋白質功效比... 

【文章來源】：天津醫(yī)科大學天津市 211工程院校

【文章頁數(shù)】：72 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

不同處理組雄性大鼠體重生長曲線

轉基因組 100.10±6.15 133.50±9.23 147.70±11.09 162.05±13.75 177.94±17.01酪蛋白組 98.20±4.94 133.30±4.37 150.90±3.73 166.80±5.94 179.35±8.75圖 2-1 不同處理組雄性大鼠體重生長曲線

天津醫(yī)科大學碩士學位論文 二、 轉基因玉米“12-5”對大鼠主要營養(yǎng)素消化率的影響（P>0.05），較基礎組高（P<0.05），較酪蛋白組低（P>0.05），見表 2-6、2-7。兩性別轉基因組大鼠的蛋白質功效比值與親本組相比差別無統(tǒng)計學意義（P>0.05），較基礎組高（P<0.05）；雄性轉基因組大鼠的蛋白質功效比值較酪蛋

【參考文獻】：
期刊論文
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博士論文
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碩士論文
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本文編號：3030827