為研究木耳子實(shí)體多糖的抗氧化性及其對(duì)運(yùn)動(dòng)能力的影響,提取了木耳子實(shí)體多糖,并測(cè)定了多糖含量。對(duì)志愿者進(jìn)行分組試驗(yàn),對(duì)比木耳多糖對(duì)血液生化指標(biāo)的影響。結(jié)果表明,服用木耳多糖能夠提升血清中紅細(xì)胞、血紅蛋白水平,有效提升機(jī)體的運(yùn)動(dòng)能力。血液中丙二醛含量明顯下降而超氧化物歧化酶活性明顯上升,證明木耳多糖具有一定的體內(nèi)抗氧化性。 

【文章來源】：中國(guó)食用菌. 2020,39(09)北大核心

【文章頁數(shù)】：4 頁

【文章目錄】：
1 木耳子實(shí)體多糖的提取及含量測(cè)定
    1.1 試劑與儀器
    1.2 木耳子實(shí)體多糖提取
    1.3 木耳多糖含量測(cè)定
2 木耳多糖對(duì)運(yùn)動(dòng)能力的提升作用
    2.1 試驗(yàn)分組及試驗(yàn)方法
    2.2 試驗(yàn)結(jié)果與分析
3 木耳多糖的抗氧化能力
    3.1 試驗(yàn)方法
    3.2 試驗(yàn)結(jié)果與分析


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]黑木耳多糖聯(lián)合益生菌對(duì)高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)后免疫功能的調(diào)節(jié)作用[J]. 王春亮,王運(yùn)土.  中國(guó)食用菌. 2020(05)
[2]玉木耳保健功效及栽培技術(shù)要點(diǎn)[J]. 王月,任梓銘,于延申.  吉林蔬菜. 2020(01)
[3]黑木耳理化性質(zhì)的研究及其多糖的提取純化[J]. 張盼,徐煒,張利剛,白本文,馬會(huì)英,楊淑君,朱開才.  現(xiàn)代食品. 2019(21)
[4]伊春地區(qū)不同黑木耳菌株?duì)I養(yǎng)成分分析比較[J]. 郭興,李占君,劉繼云,張瑩.  食用菌. 2019(03)
[5]運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的現(xiàn)狀與未來發(fā)展策略[J]. 黃一迪,王珊,胡奧森.  體育世界(學(xué)術(shù)版). 2019(02)
[6]桑木耳多糖提取工藝優(yōu)化及其益生活性和抗氧化活性評(píng)價(jià)[J]. 張婧涵,姚忠,孫蕓,朱本偉,苑蘅,姚遠(yuǎn),姚競(jìng).  現(xiàn)代食品科技. 2018(04)
[7]香菇、金針菇、黑木耳多糖的提取與測(cè)定[J]. 杜娟,時(shí)文靜.  江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué). 2016(08)
[8]地木耳活性成分的提取及其護(hù)膚功效研究[J]. 康苗苗,馮佳,李砧,謝樹蓮.  香料香精化妝品. 2014(06)
[9]黑木耳的營(yíng)養(yǎng)保健作用及深加工[J]. 劉永昶,劉永宏.  中國(guó)食用菌. 2005(06)



本文編號(hào)：2993443