黃曲霉毒素（Aflatoxins, AFs）污染是一個全球性的公共衛(wèi)生問題，在發(fā)展中國家尤為嚴(yán)重。目前已鑒定分離的AFs主要包括20余種，而天然存在的AFs主要有四種：黃曲霉毒素B1（Aflatoxin B1,AFB1）、黃曲霉毒素B2（Aflatoxin B2,AFB2）、黃曲霉毒素G1（Aflatoxin G1, AFG1）、黃曲霉毒素G2（Aflatoxin G2,AFG2），其中AFB1毒性最大，屬于I類強(qiáng)致癌物。AFs主要污染農(nóng)作物和食物，生產(chǎn)、制備、加工處理農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)業(yè)食品業(yè)工人經(jīng)常高暴露于AFs污染的環(huán)境中。盡管肝臟一直被認(rèn)為是AFB1毒作用的重要靶器官，但流行病學(xué)和實(shí)驗(yàn)室研究表明AFB1暴露可能與肺癌發(fā)生有關(guān)。國內(nèi)流行病學(xué)和實(shí)驗(yàn)室研究亦表明，飲食AFs污染（主要是AFG1）可能與肺癌發(fā)生有一定的關(guān)聯(lián)。AFs是間接致癌物，在體內(nèi)需經(jīng)代謝活化才能發(fā)揮作用。細(xì)胞色素P450酶（Cytochrome P450，CYP450）是AFs在體內(nèi)代謝活化過程中最主要的代謝酶，它能高效代謝活化AFB1/AFG1，生成包括環(huán)氧化物在內(nèi)的多種代謝產(chǎn)物，繼而可在體內(nèi)與DNA、RNA和蛋白質(zhì)等生... 

【文章來源】：南京醫(yī)科大學(xué)江蘇省

【文章頁數(shù)】：135 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
中文摘要
ABSTRACT
前言
材料與方法
    一、主要儀器
    二、細(xì)胞來源及培養(yǎng)
    三、主要試劑
    四、主要試劑的配制
    五、檢測指標(biāo)及方法
    六、統(tǒng)計分析
結(jié)果
    一、AFB1 對 B-2A13 細(xì)胞的急性損傷效應(yīng)及分子機(jī)制
    二、AFG1 對 B-2A13 細(xì)胞的急性損傷效應(yīng)
小結(jié)
分析與討論
總結(jié)
參考文獻(xiàn)
綜述
    參考文獻(xiàn)
附錄一
    攻讀學(xué)位期間的研究成果
附錄二
    主要中英文縮略詞表
致謝


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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本文編號：2912940