【摘要】：目的兒童飲食行為問題在我國的檢出率較高,但目前多數研究集中在大中城市地區(qū),針對偏遠農村地區(qū)的研究相對缺乏。本研究通過對安徽省部分農村地區(qū)1~6歲兒童的飲食行為問題調查,以期了解該地區(qū)兒童飲食行為問題的流行狀況及分布情況,并探討其可能的影響因素,為改善農村地區(qū)兒童的飲食行為問題提供科學的依據。方法采用方便抽樣的方式,在安徽省的四個農村地區(qū)選取兒童的主要帶養(yǎng)人作為調查對象。采用問卷調查方式收集兒童、兒童父母、兒童家庭的基本情況,兒童的帶養(yǎng)情況,兒童的早期喂養(yǎng)情況,兒童的飲食行為問題,帶養(yǎng)人的焦慮抑郁情況等資料。采用Epi Data3.1軟件錄入數據,SPSS 23.0軟件進行數據的處理和分析。結果本次研究共調查2231名1~6歲兒童,其中男性兒童1151人,女性兒童1080人,平均年齡為(3.11±1.61)歲。兒童飲食行為問題的檢出情況:本次研究發(fā)現有飲食行為問題的兒童1208人,總體檢出率為54.1%;在兒童的各年齡段中均有一半以上的兒童存在飲食行為問題,亦有超過一半的男童和女童存在飲食行為問題;飲食行為問題中各維度檢出率最高的為胃口差,檢出率為38.1%,其次為不良飲食習慣,檢出率為28.8%,檢出率最低的為潛在疾病,檢出率為2.9%。兒童飲食行為問題影響因素的單因素分析結果:兒童的飲食行為問題在獨生子女、父母對兒童的管教態(tài)度是否一致、打罵孩子、上床后入睡時間、夜醒、添加輔食時間、規(guī)律補充魚肝油、帶養(yǎng)人的焦慮抑郁因素的組間比較差異有統計學意義。不同性別、年齡、留守狀態(tài)的兒童總體飲食行為問題的檢出率組間比較差異無統計學意義。在不同年齡及性別的兒童中,對各類別的飲食行為問題檢出率組間比較發(fā)現,不同年齡段兒童的食物偏好、不良飲食習慣、潛在疾病的檢出率存在統計學差異,且食物偏好有隨著年齡增加而增加的趨勢,而在不同性別兒童中,各類飲食行為問題檢出率無明顯差異。兒童飲食行為問題影響因素的多因素分析結果:(1)兒童飲食行為問題的危險因素包括:獨生子女、父母對兒童不一致的管教態(tài)度、經常打罵孩子、上床后較長的入睡時間、夜醒、帶養(yǎng)人的焦慮抑郁,保護因素為規(guī)律補充魚肝油;(2)胃口差危險因素包括:獨生子女、父母對兒童不一致的管教態(tài)度、經常打罵孩子、夜醒、母親年齡以及帶養(yǎng)人的焦慮抑郁癥狀;(3)食物偏好的危險因素包括:兒童年齡、獨生子女、父母對兒童不一致的管教態(tài)度、上床后入睡的時間30分鐘以及帶養(yǎng)人的焦慮抑郁癥狀;(4)不良飲食習慣的危險因素包括:兒童年齡、獨生子女、父母對兒童不一致的管教態(tài)度、經常打罵孩子、上床后入睡的時間30分鐘、帶養(yǎng)人的焦慮抑郁癥狀是,早期規(guī)律補充魚肝油是保護因素;(5)父母過度關心的危險因素包括:父母對兒童不一致的管教態(tài)度、純奶粉喂養(yǎng)、帶養(yǎng)人的焦慮抑郁癥狀,早期規(guī)律補充魚肝油是父母過渡關心的保護因素;(6)害怕進食的危險因素為帶養(yǎng)人的焦慮抑郁癥狀;(7)兒童潛在疾病的危險因素包括:父母對兒童不一致的管教態(tài)度和帶養(yǎng)人的焦慮和抑郁癥狀。結論安徽省部分農村地區(qū)1~6歲兒童飲食行為問題的檢出率高。兒童的飲食行為問題與兒童的性別和留守狀態(tài)無關。與兒童飲食行為問題有關的因素有:兒童年齡、獨生子女、父母對兒童的管教態(tài)度、打罵孩子、上床后的入睡時間、夜醒、帶養(yǎng)人的焦慮抑郁癥狀和早期規(guī)律補充魚肝油。
【圖文】：

圖 1. 不同年齡段兒童飲食行為問題的檢出率Fig 1. The Detection Rate of Eating Behavior Problems in Children with Different Age.

圖 1. 不同年齡段兒童飲食行為問題的檢出率Fig 1. The Detection Rate of Eating Behavior Problems in Children with Different A
【學位授予單位】：安徽醫(yī)科大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2019
【分類號】：R179

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