發(fā)布時(shí)間：2020-02-06 21:44

【摘要】：【目的】研究廣州市老城區(qū)社區(qū)中老年人宏量營養(yǎng)素?cái)z入狀況及其對血脂的影響�！痉椒ā坎扇》謱诱弘S機(jī)抽樣的方法,在本地社區(qū)選取578名男性和804名女性,年齡為40歲以上,采取食物頻數(shù)法調(diào)查膳食狀況;測量體格狀況,檢測血清總膽固醇(TC)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)和甘油三酯(TG);以膳食供能營養(yǎng)素為自變量,分別選取TC、LDL-C、HDL-C、TG為因變量,以逐步法作多重線性回歸,分析供能營養(yǎng)素與血脂的相關(guān)性。【結(jié)果】男、女膳食能量、蛋白質(zhì)攝入量均高于膳食營養(yǎng)素參考攝入量(DRI)(P0.05)。男、女碳水化合物占總能量比例分別為54.43%和52.69%,均在推薦的宏量營養(yǎng)素可接受范圍(AMDR)內(nèi)。男性脂肪占總能量比例(31.02%)略高于AMDR范圍,女性(29.91%)在AMDR范圍內(nèi),但達(dá)到上限值。血脂影響因素多重線性回歸分析:男性LDL-C與膳食總能量和MUFA供能比相關(guān)(標(biāo)準(zhǔn)偏回歸系數(shù)β分別為0.219和-0.132,P值均小于0.05),HDL-C與膳食總能量相關(guān)(β為-0.182,P0.05),TG與PUFA供能比、膳食纖維攝入量、碳水化合物供能比相關(guān)(β分別為-0.218,-0.184和0.159,P值均小于0.05);女性TC與PUFA供能比、脂肪供能比相關(guān)(β分別為-0.188和0.193,P值均小于0.05),LDL-C與膽固醇攝入量、MUFA供能比相關(guān)(β分別為0.199和-0.176,P值均小于0.05),HDL-C與MUFA供能比相關(guān)(β=0.110,P0.05),TG與脂肪供能比相關(guān)(β=0.143,P0.05)。【結(jié)論】膳食總能量、膽固醇、膳食纖維的攝入量,以及碳水化合物、脂肪、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的供能比是影響血脂的重要因素。

【參考文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前4條

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本文編號(hào)：2576998