【摘要】：目的調(diào)查六盤山連片特困地區(qū)大學(xué)生飲食狀況,分析存在的問題和原因,提出改進措施,為該地區(qū)大學(xué)生健康評價提供數(shù)據(jù)支持。方法采取問卷調(diào)查和膳食調(diào)查相結(jié)合的方法,對大學(xué)生飲食習(xí)慣、膳食構(gòu)成進行調(diào)查,并對大學(xué)生健康狀況進行初步評估。結(jié)果該地區(qū)大學(xué)生受經(jīng)濟條件、飲食習(xí)慣的影響,飲食不規(guī)律,膳食結(jié)構(gòu)不合理,以面食為主,蔬菜攝入量較少,蛋、奶和肉攝入缺乏。結(jié)論該地區(qū)大學(xué)生經(jīng)濟條件相對較差,飲食不規(guī)律,膳食結(jié)構(gòu)有待于進一步改進,健康狀況不容樂觀。

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