【摘要】：目的調查六盤山連片特困地區(qū)大學生飲食狀況,分析存在的問題和原因,提出改進措施,為該地區(qū)大學生健康評價提供數(shù)據(jù)支持。方法采取問卷調查和膳食調查相結合的方法,對大學生飲食習慣、膳食構成進行調查,并對大學生健康狀況進行初步評估。結果該地區(qū)大學生受經(jīng)濟條件、飲食習慣的影響,飲食不規(guī)律,膳食結構不合理,以面食為主,蔬菜攝入量較少,蛋、奶和肉攝入缺乏。結論該地區(qū)大學生經(jīng)濟條件相對較差,飲食不規(guī)律,膳食結構有待于進一步改進,健康狀況不容樂觀。

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