【摘要】：目的:通過分析邢臺市某高校護理專業(yè)大學(xué)生營養(yǎng)知識、態(tài)度、行為現(xiàn)狀,了解大學(xué)生營養(yǎng)問題,為有針對性制定預(yù)防和控制措施,改善和提高大學(xué)生的健康狀況提供依據(jù)。方法:以河北省邢臺醫(yī)學(xué)高等�？茖W(xué)校的護理專業(yè)二年級在校生作為調(diào)查對象,采取整群抽樣的方法,以班級為單位進行不記名、橫斷面的自行設(shè)計問卷調(diào)查。采用體質(zhì)指數(shù)(BMI)對大學(xué)生進行營養(yǎng)狀況評價。描述性分析該校學(xué)生的人口學(xué)特征;采用t檢驗和F檢驗對學(xué)生間的基礎(chǔ)知識得分、疾病知識得分、營養(yǎng)知識總分進行分析;采用χ~2檢驗比較不同組間率的差異。結(jié)果:1共發(fā)放調(diào)查問卷760份,回收有效問卷703份,有效率92.5%。參加調(diào)查的男生102人,占14.5%,年齡范圍(19~25)歲,平均年齡為(20.8±1.0)歲;女生601人,占85.5%,年齡范圍(18~24)歲,平均年齡為(20.5±0.1)歲。2 703名大學(xué)生中營養(yǎng)正常的495人,占70.4%,營養(yǎng)不良136人,占19.3%,超重及肥胖72人,占10.2%。男、女之間正常率沒有差異,男生的超重和肥胖率高于女生,營養(yǎng)不良率低于女生。不同家庭類型、居住地、經(jīng)濟水平、伙食費對營養(yǎng)狀況影響均沒有統(tǒng)計學(xué)意義。3大學(xué)生的營養(yǎng)知識水平一般,平均得分為14.6±4.4分,其中男生13.0±4.4分,女生14.9±4.3分,女生營養(yǎng)知識得分較男生高(t=4.214,P=0.000)。來自農(nóng)村大學(xué)生營養(yǎng)知識得分高于來自縣城和城市的大學(xué)生;伙食費在500元以下的大學(xué)生營養(yǎng)知識得分較伙食費在500元以上的大學(xué)生得分高;母親文化程度高的大學(xué)生營養(yǎng)知識得分高;學(xué)習(xí)成績和營養(yǎng)知識得分呈正相關(guān)。4該校護理專業(yè)學(xué)生營養(yǎng)態(tài)度得分較好,屬于優(yōu)秀級別。男生、女生之間沒有統(tǒng)計學(xué)差異。5在飲食行為上,74.8%大學(xué)生飲食結(jié)構(gòu)不合理,77.5%的飲食習(xí)慣不合理,但86.5%大學(xué)生進食規(guī)律。來自農(nóng)村的大學(xué)生比來自城市、縣城的學(xué)生進食規(guī)律,來自城市的學(xué)生比來自縣城和農(nóng)村的學(xué)生食物搭配合理。在被調(diào)查的學(xué)生中還存在著許多不良飲食習(xí)慣,如忽視早餐,挑食等。僅有63.8%的大學(xué)生每天吃早餐,82.9%的大學(xué)生從不吃海產(chǎn)品,53.8%大學(xué)生不喝牛奶,每天都吃蔬菜的大學(xué)生僅為39.2%,每天都吃水果的大學(xué)生僅為16.6%。還有一定比例的大學(xué)生存在著吃夜宵、吃零食的現(xiàn)象。86.6%大學(xué)生僅根據(jù)食物的口味或飲食習(xí)慣選擇食物。在營養(yǎng)知識的獲取途徑上,56.0%大學(xué)生通過網(wǎng)絡(luò)獲取,54.4%大學(xué)生通過電視獲取,40.6%大學(xué)生通過家人獲取,37.3%大學(xué)生通過報紙獲取,29.3%大學(xué)生通過朋友獲取。結(jié)論:1該校大學(xué)生營養(yǎng)狀況總體中等(BMI),男生的超重和肥胖率高于女生,營養(yǎng)不良率低于女生。2營養(yǎng)知識得分總體情況不容樂觀,多數(shù)大學(xué)生營養(yǎng)常識缺乏,需要深化營養(yǎng)教育。3該校大學(xué)生營養(yǎng)態(tài)度得分屬于優(yōu)秀級別。男生、女生之間沒有差別。4該校大學(xué)生飲食行為不甚理想,飲食搭配不合理、飲食習(xí)慣不合理,尚有待于改善。
【學(xué)位授予單位】：河北醫(yī)科大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號】：R151.42

【參考文獻】

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本文編號：2554490