【摘要】：目的了解我國(guó)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃(以下簡(jiǎn)稱"農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃")地區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)知曉狀況,為我國(guó)農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善及相關(guān)政策的實(shí)施提供數(shù)據(jù)參考。方法選取實(shí)施"農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃"的50個(gè)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)縣,每縣按照學(xué)校食堂供餐、企業(yè)(單位)供餐和混合供餐等3種供餐模式,每種模式各隨機(jī)抽取2所小學(xué)和初中學(xué)校,從小學(xué)三年級(jí)以上及初中每個(gè)年級(jí)中各隨機(jī)抽取1~2個(gè)班。達(dá)到每個(gè)年級(jí)40人左右,男、女生基本各半,共29 317名。采用自填"學(xué)生調(diào)查表",收集學(xué)生基本信息和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)相關(guān)信息。結(jié)果學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)平均(3.6±1.7)分,初中生(3.9±1.7)高于小學(xué)生(3.3±1.7))(t值分別為-4.69,-29.37,P值均0.01),鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校學(xué)生(3.6±1.7)及縣城學(xué)校學(xué)生(3.6±1.6)高于農(nóng)村學(xué)校學(xué)生(3.3±1.7)(t=48.57,P值均0.01)。各知識(shí)點(diǎn)知曉率為21.5%~51.4%。以對(duì)健康的理解(59.5%)和維生素和礦物質(zhì)食物來(lái)源(59.5%)的知曉率較高,對(duì)促進(jìn)長(zhǎng)個(gè)子的營(yíng)養(yǎng)素知曉率最低(21.5%),初中生知曉率要高于小學(xué)生。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)來(lái)源途徑以課本(56.7%)和校園宣傳或課堂教學(xué)(54.9%)為主。結(jié)論 "農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃"試點(diǎn)地區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平較低,營(yíng)養(yǎng)知識(shí)來(lái)源途徑仍以學(xué)校傳播為主。應(yīng)積極利用校園資源開展?fàn)I養(yǎng)健康教育,提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平。
【作者單位】： 中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所;
【分類號(hào)】：R153.2

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2545004