【摘要】：目的了解阜陽市中小學(xué)校周邊早餐食品中食源性微生物污染狀況,為食源性疾病預(yù)防控制提供科學(xué)依據(jù)。方法采用隨機(jī)抽樣的原則,采集2013—2015年期間在阜陽市城區(qū)內(nèi)部分中小學(xué)附近的快餐店、小吃店及食品攤點(diǎn)出售的即食米面制品,檢測(cè)食品菌落總數(shù)、大腸埃希菌、臘樣芽胞桿菌和金黃色葡萄球菌。結(jié)果共采集樣品175份,菌落總數(shù)不合格樣品34份,不合格率為19.43%;大腸埃希菌不合格樣品18份,不合格率為10.29%;11份樣品檢出臘樣芽胞桿菌,檢出率為6.29%;5份樣品檢出金黃色葡萄球菌,檢出率為2.86%。烙制食品中菌落總數(shù)和大腸埃希菌不合格率均為最高(31.03%,20.69%);小吃店菌落總數(shù)的不合格率最高(28.77%),流動(dòng)攤點(diǎn)大腸埃希菌的不合格率最高(17.65%);第三季度菌落總數(shù)和大腸埃希菌的不合格率均為最高(30.56%,19.44%)。結(jié)論阜陽市中小學(xué)生早餐食品的衛(wèi)生狀況有待提高。食品安全監(jiān)管部門應(yīng)加大監(jiān)管力度,保障廣大學(xué)生的食用安全。
【作者單位】： 安徽省阜陽市衛(wèi)生監(jiān)督局;
【分類號(hào)】：R155.5

【相似文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 孫宗科;白雪濤;陳西平;鄭萍;;大腸埃希菌在不同水環(huán)境中存活狀態(tài)的實(shí)驗(yàn)研究[J];環(huán)境與健康雜志;2009年02期

2 楊力偉;方芳;劉曉娜;孟小林;;羊大腸埃希菌滅活苗微囊化制劑的研究[J];江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué);2014年01期

3 許琰;孫雙福;崔琳;;水中大腸埃希菌多管發(fā)酵法測(cè)定方法探討[J];上海預(yù)防醫(yī)學(xué);2013年06期

4 曾浩,鄒全明;重組大腸埃希菌發(fā)酵工藝的影響因素及策略[J];中國微生態(tài)學(xué)雜志;2003年01期

5 李明成;李凡;;污水中大腸埃希菌攜帶第1類整合子的鑒定和特征分析[J];現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué);2006年02期

6 王晨波;;益生菌對(duì)大腸埃希菌O157:H7的抑制作用[J];化學(xué)與生物工程;2010年01期

7 宋培國;通氣和碳源對(duì)大腸埃希菌ZK650產(chǎn)生小菌素B17的影響[J];國外醫(yī)藥(抗生素分冊(cè));1998年05期

8 陳宗輝,王斌,陳春梅;從同批進(jìn)口凍蝦仁中檢出致瀉大腸埃希菌、沙門菌和金黃色葡萄球菌的報(bào)告[J];中國國境衛(wèi)生檢疫雜志;2004年05期

9 朱廣華;賀艷峰;郭小英;劉和平;;化學(xué)發(fā)光磁酶免疫法檢測(cè)O157∶H7大腸埃希菌[J];高等學(xué)�；瘜W(xué)學(xué)報(bào);2006年08期

10 諶志強(qiáng);王新為;金敏;李君文;;快速檢測(cè)大腸埃希菌O157∶H7免疫層析試紙條的研制[J];中國食品衛(wèi)生雜志;2007年03期

相關(guān)會(huì)議論文 前10條

1 夏晴晴;周俊;賀娟;;322株大腸埃希菌產(chǎn)超廣譜β-內(nèi)酰胺酶檢測(cè)情況的分析[A];2006年浙江省檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)學(xué)術(shù)年會(huì)論文匯編[C];2006年

2 徐穎;;4例大腸埃希菌呼吸道感染患者的護(hù)理[A];“全國護(hù)理管理改革創(chuàng)新”高層論壇、全國護(hù)理新理論、新方法、新技術(shù)研討會(huì)論文匯編[C];2011年

3 丁賢君;陳瓊娜;;105株大腸埃希菌耐藥分析[A];傳染病診治高峰論壇暨2007年浙江省感染病學(xué)、肝病學(xué)學(xué)術(shù)年會(huì)論文匯編[C];2007年

4 徐彬;周岐新;凌保東;;臨床分離大腸埃希菌Ⅰ類整合子分布與耐藥相關(guān)性的研究[A];中國藥理學(xué)會(huì)化療藥理專業(yè)委員會(huì)第九屆學(xué)術(shù)研討會(huì)論文摘要集[C];2008年

5 翟靜;劉靜;;我院大腸埃希菌耐藥監(jiān)測(cè)結(jié)果分析[A];中華醫(yī)學(xué)會(huì)第七次全國檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)學(xué)術(shù)會(huì)議資料匯編[C];2008年

6 丁凡;劉國云;欒進(jìn);李怡;;中國大腸埃希菌頭孢他啶耐藥規(guī)律擬合與推測(cè)研究[A];中華醫(yī)學(xué)會(huì)第九次全國檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)學(xué)術(shù)會(huì)議暨中國醫(yī)院協(xié)會(huì)臨床檢驗(yàn)管理專業(yè)委員會(huì)第六屆全國臨床檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室管理學(xué)術(shù)會(huì)議論文匯編[C];2011年

7 喬廬東;陳山;孟黎輝;;超廣譜β內(nèi)酰胺酶大腸埃希菌尿路感染的危險(xiǎn)因素分析[A];第十七屆全國泌尿外科學(xué)術(shù)會(huì)議論文匯編[C];2010年

8 朱任媛;王輝;孫宏莉;徐英春;謝秀麗;陳民鈞;;大腸埃希菌中超廣譜β內(nèi)酰胺酶的基因型研究[A];中國醫(yī)院協(xié)會(huì)第十三屆全國醫(yī)院感染管理學(xué)術(shù)年會(huì)論文匯編[C];2006年

9 黃永茂;梁海軍;鐘利;林雁;史小玲;;大腸埃希菌對(duì)氟喹諾酮耐藥性及其機(jī)制研究[A];中華醫(yī)學(xué)會(huì)全國第九次感染病學(xué)學(xué)術(shù)會(huì)議論文匯編[C];2006年

10 王琪;呂媛;馬池;楊金輝;鄭波;;鹽酸安妥沙星對(duì)金黃色葡萄球菌和大腸埃希菌抗菌藥后效應(yīng)研究[A];中國藥理學(xué)會(huì)第十一屆全國化療藥理學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集[C];2012年

相關(guān)重要報(bào)紙文章 前3條

1 記者 李水根 通訊員 施水泉;嬰幼兒頑固性腹瀉病因找到[N];健康報(bào);2001年

2 裴保香；王睿;抗生素用量與細(xì)菌耐藥相關(guān)[N];中國醫(yī)藥報(bào);2004年

3 汗思;耐藥當(dāng)前,方顯老藥本色[N];醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)報(bào);2007年

相關(guān)博士學(xué)位論文 前6條

1 梅清;磷霉素對(duì)大腸埃希菌及銅綠假單胞菌耐藥突變選擇窗的體內(nèi)外研究[D];安徽醫(yī)科大學(xué);2015年

2 張志堅(jiān);河南地區(qū)大腸埃希菌產(chǎn)超廣譜β-內(nèi)酰胺酶的研究[D];鄭州大學(xué);2010年

3 丁娟娟;大腸埃希菌對(duì)阿莫西林/克拉維酸耐藥機(jī)制的研究[D];四川大學(xué);2007年

4 田素飛;社區(qū)兩種耐藥菌的耐藥機(jī)制及分子流行病學(xué)研究[D];中國醫(yī)科大學(xué);2008年

5 李淵;痰熱清注射液對(duì)產(chǎn)ESBLs大腸埃希菌耐藥性影響的研究[D];北京中醫(yī)藥大學(xué);2011年

6 吳，

本文編號(hào)：2530060