【摘要】：本實驗探究了蕓豆芽菜多酚對D-半乳糖造模的氧化損傷小鼠體內(nèi)抗氧化及肝臟損傷修復(fù)作用。腹腔注射D-半乳糖溶液構(gòu)建氧化損傷小鼠模型,經(jīng)連續(xù)灌胃不同劑量(20、40、60 mg/(kg·d))蕓豆芽菜多酚28 d后測定小鼠體質(zhì)量、肝臟臟器系數(shù)、血清超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、谷胱甘肽過氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)、谷丙轉(zhuǎn)氨酶(alanine aminotransferase,ALT)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(aspartate transaminase,AST)活力及丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量并取肝臟制作蘇木精-伊紅染色切片,觀察小鼠肝臟損傷及修復(fù)狀況。與模型對照組小鼠比較,各灌胃給藥組小鼠體質(zhì)量及肝臟臟器系數(shù)無顯著性差異(P0.05),蕓豆芽菜多酚中、高劑量組小鼠血清SOD、GSH-Px活力顯著上升(P0.05),MDA含量顯著下降(P0.05),肝臟功能指示指標ALT與AST活力顯著下降(P0.05),且綜合肝組織病理學(xué)染色切片結(jié)果觀察發(fā)現(xiàn)蕓豆芽菜多酚可使腫脹的肝細胞恢復(fù)正常形態(tài),并可減少胞間出血點及炎性細胞浸潤現(xiàn)象,且作用效果與劑量呈正相關(guān)。
[Abstract]:The effects of polyphenols from kidney bean sprouts on oxidative damage induced by D-galactose in mice were studied. The mice model of oxidative injury was established by intraabdominal injection of D-galactose solution. The body mass and liver organ coefficient of the mice were measured after 20, 40, 60 mg/ (kg 路d) kidney bean sprouts polyphenols for 28 days. Serum Superoxide Dismutase (superoxide dismutase,SOD), Glutathion Peroxidase (glutathione peroxidase,GSH-Px), Glutamic pyruvic transaminase (alanine aminotransferase,ALT), glutamic oxaloacetic transaminase (aspartate transaminase,AST) and malondialdehyde (malondialdehyde,) The content of MDA and the section of hematoxylin and eosin staining were taken from the liver to observe the liver injury and repair in mice. Compared with the model control group, there was no significant difference in body mass and liver organ coefficient between the two groups (P 0.05). The activity of serum SOD,GSH-Px in the high dose group and the high dose group was significantly higher than that in the high dose group (P 0.05), but there was no significant difference in the body weight and liver organ coefficient between the two groups (P 0.05). The content of MDA decreased significantly (P 0.05), and the activities of ALT and AST decreased significantly (P 0.05). The results of pathological staining showed that polyphenols could restore the normal morphology of swollen hepatocytes. It can also reduce the phenomenon of intercellular bleeding and inflammatory cell infiltration, and the effect is positively correlated with the dose.
【作者單位】： 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品學(xué)院;國家雜糧工程技術(shù)研究中心;青島瑯琊臺集團股份有限公司;
【基金】：大慶市科技局創(chuàng)新項目(sjh-2013-65) 國家星火計劃項目(2015GA670008) 黑龍江省應(yīng)用技術(shù)研究與開發(fā)計劃重大項目(GA15B301) 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)研究生創(chuàng)新科研項目(YJSCX2017-Y56;YJSCX2017-Y57)
【分類號】：R151

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本文編號：2493037