【摘要】：目的了解上海市閔行區(qū)中學生對食品營養(yǎng)標簽的認知、態(tài)度、行為現(xiàn)狀,為制定有針對性的營養(yǎng)標簽健康教育干預措施提供依據(jù)。方法采用問卷調查方法,對隨機整群抽取的閔行區(qū)4所公立學校514名中學生進行食品營養(yǎng)標簽認知度和應用調查。結果 74.1%的學生知曉食品營養(yǎng)標簽,25.9%的學生完全不知曉。83.9%的學生認為有必要標示營養(yǎng)標簽。學生營養(yǎng)標簽相關知識平均總得分為(15.61±4.86)分,屬于"中下"水平。47.3%的學生經(jīng)常閱讀營養(yǎng)標簽,30.9%的學生選購食品時經(jīng)常會參考營養(yǎng)標簽。不同學段、性別和營養(yǎng)標簽相關知識得分學生閱讀比例差異均有統(tǒng)計學意義(χ~2值分別為16.802,5.344,17.667,P值均0.05);初中生、男生經(jīng)常閱讀比例高于高中生、女生,營養(yǎng)標簽相關知識得分越高者閱讀比例也越高。結論中學生對食品營養(yǎng)標簽閱讀、理解和應用能力不高。建議通過學校健康教育途徑開展有針對性的學生營養(yǎng)標簽健康教育活動,高中生和女生應列為重點教育對象。
[Abstract]:Objective to understand the cognition, attitude and behavior of middle school students on food nutrition label in Minhang District of Shanghai, and to provide evidence for formulating targeted health education intervention measures of nutrition label. Methods A questionnaire survey was conducted among 514 middle school students from 4 public schools in Minhang District. Results 74.1% of the students knew the food nutrition label, 25.9% of the students did not know it at all. 83.9% of the students thought it necessary to mark the nutrition label. The average score of students' nutrition label related knowledge was (15.61 鹵4.86), which belonged to the "middle and lower" level. 47.3% of the students often read the nutrition label, and 30.9% of the students often referred to the nutrition label when buying food. There were significant differences in reading proportion of students with gender and nutrition label related knowledge scores in different classes (蠂 ~ 2 values were 16.802, 5.342, 17.667, P 0.05). Junior high school students, boys often read higher than high school students, girls, the higher the score of nutrition label related knowledge, the higher the reading proportion. Conclusion the ability of middle school students to read, understand and apply food nutrition labels is not high. It is suggested that targeted students' nutrition label health education activities should be carried out through school health education, and senior high school students and girls should be listed as key educational objects.
【作者單位】： 上海市閔行區(qū)疾病預防控制中心;
【基金】：上海市閔行區(qū)自然科學研究課題專項資金項目(2014MHZ045)
【分類號】：R151.42

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本文編號：2491204