【摘要】：通過解析國際食品法典委員會(huì)、歐盟,以及澳大利亞和新西蘭、英國、加拿大、美國、韓國、中國香港和澳門地區(qū)的即食食品微生物限量標(biāo)準(zhǔn),比較微生物指標(biāo)設(shè)定特點(diǎn)和限量要求,為我國制定即食食品微生物限量標(biāo)準(zhǔn)提供技術(shù)依據(jù)。
[Abstract]:By analyzing the microbial limit standards for ready-to-eat foods in the International Alimentarius Commission, the European Union, as well as Australia and New Zealand, the United Kingdom, Canada, the United States, South Korea, Hong Kong, China, and Macao, The characteristics and limit requirements of microbial index setting were compared to provide technical basis for formulating microbial limit standard of ready-to-eat food in China.
【作者單位】： 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院;
【分類號(hào)】：R155.5

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本文編號(hào)：2482812