發(fā)布時(shí)間：2019-05-17 10:36

【摘要】：目的基于大量科學(xué)證據(jù)修訂的新版中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量(DRIs)已經(jīng)發(fā)布,其中有關(guān)嬰兒的營養(yǎng)素需要量,部分?jǐn)?shù)據(jù)與以往相比有了較大調(diào)整。而我國目前的《嬰兒配方食品》國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布于2010年,該國標(biāo)依據(jù)當(dāng)時(shí)的國際情況和我國舊版DRIs,規(guī)定了產(chǎn)品中各項(xiàng)營養(yǎng)素限量。為比較新版DRIs和國標(biāo)營養(yǎng)素限量之間的關(guān)系,為今后國標(biāo)的修訂提供思路,特進(jìn)行本研究。方法采用數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換方法,將0~6月齡嬰兒營養(yǎng)素的適宜攝入量(AI)值和國標(biāo)中營養(yǎng)素限量值等輸入EXCEL表格,根據(jù)我國權(quán)威資料中兒童生長發(fā)育標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)進(jìn)行折算,重點(diǎn)比較國標(biāo)中營養(yǎng)素上限、下限值與AI的關(guān)系,以及國標(biāo)營養(yǎng)素上限值與可耐受最高攝入量(UL)的關(guān)系,找出國標(biāo)中與DRIs數(shù)值比值較大的營養(yǎng)素進(jìn)行分析。結(jié)果國標(biāo)中絕大部分營養(yǎng)素的限量值設(shè)置合理,符合國標(biāo)的產(chǎn)品可滿足我國0~6月齡嬰兒對(duì)營養(yǎng)素的需要。個(gè)別營養(yǎng)素的上限值與AI值比值較大,是否需要調(diào)整值得今后進(jìn)一步研究。結(jié)論我國目前國標(biāo)的設(shè)置可基本滿足嬰兒的營養(yǎng)素需要量,個(gè)別數(shù)據(jù)是否需要調(diào)整尚需進(jìn)一步研究論證。
[Abstract]:Objective the new version of dietary nutrient reference intake (DRIs) revised based on a large number of scientific evidence has been released, and some of the nutrient requirements of infants have been greatly adjusted compared with the past. However, the current national standard of Infant Formula Food was issued in 2010. According to the international situation at that time and the old version of DRIs, in China, the national standard stipulated the nutrient limits in the products. In order to compare the relationship between the new version of DRIs and the national standard nutrient limit, and to provide ideas for the revision of the national standard in the future, this study is carried out. Methods the (AI) value of nutrient intake and the limit value of nutrients in national standard were input into EXCEL table by data conversion method, and the standard data of children's growth and development were converted according to the standard data of children's growth and development in China. The relationship between the upper limit and lower limit value of nutrients and AI, as well as the relationship between the upper limit value of national standard nutrients and the tolerable maximum intake of (UL) were compared, and the nutrients with large ratio of national standard to DRIs values were found out for analysis. Results the limit value of most nutrients in the national standard was set reasonably, and the products in accordance with the national standard could meet the needs of infants aged from 0 to 6 months in China. The ratio of upper limit value to AI value of individual nutrients is large, so whether it needs to be adjusted is worthy of further study in the future. Conclusion at present, the setting of national standard in China can basically meet the nutrient needs of infants, and whether the individual data need to be adjusted or not needs to be further studied and demonstrated.
【作者單位】： 國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心;達(dá)能紐迪西亞生命早期營養(yǎng)研究中心;中國營養(yǎng)學(xué)會(huì);
【分類號(hào)】：R153.1

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本文編號(hào)：2479033