【摘要】：分析總結食物中毒發(fā)生規(guī)律,為社會性預防食物中毒提出相應策略。利用近十六年國家重大食物中毒通報統(tǒng)計數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計學分析。結果表明,第三季度為重大食物中毒高發(fā)季節(jié),中毒人數(shù)占總人數(shù)的42.50%;微生物性食物中毒人數(shù)最多,化學性食物中毒為重大食物中毒高死亡類型,死亡人數(shù)占總死亡人數(shù)的42.58%;集體食堂食物中毒人數(shù)最多,家庭食物中毒為重大食物中毒死亡率最高的發(fā)病地點,死亡人數(shù)占總死亡人數(shù)的80.58%。食物中毒形勢依然嚴峻,預防食物中毒需要加強管理、監(jiān)督指導和宣傳教育。
[Abstract]:The occurrence rule of food poisoning was analyzed and summarized, and the corresponding strategies for prevention of food poisoning were put forward. The statistical data of national major food poisoning notification in the last 16 years were used for statistical analysis. The results showed that the third quarter was the season of high incidence of major food poisoning, the number of poisoning accounted for 42.50% of the total number of people; The number of microbiological food poisoning was the largest, chemical food poisoning was the high death type of major food poisoning, the death rate accounted for 42.58% of the total death. The number of food poisoning in the collective canteen was the most, and the family food poisoning was the highest death rate of major food poisoning. The death toll accounted for 80.58% of the total death toll. Food poisoning is still a serious situation, prevention of food poisoning needs to strengthen management, supervision and education.
【作者單位】： 海軍92859部隊衛(wèi)生隊;軍事醫(yī)學科學院衛(wèi)生學環(huán)境醫(yī)學研究所天津市環(huán)境與食品安全風險監(jiān)控技術重點實驗室;
【分類號】：R155.3

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