【摘要】：目的采用脈沖場凝膠電泳(pulsed field gel electrophoresis,PFGE)對一起食物中毒分離的副溶血弧菌分子分型來確定引起本次食物中毒的原因,為預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生提供依據(jù)。方法采用實驗室細(xì)菌分離培養(yǎng)、藥敏試驗、PFGE分子分型,并運(yùn)用Bio Numeries軟件分析菌株之間的流行病學(xué)關(guān)系。結(jié)果此次食物中毒事件中共檢出6株副溶血弧菌;藥敏試驗表明6株副溶血弧菌結(jié)果一致,對頭孢唑啉和紅霉素耐藥性都為100%;經(jīng)PFGE圖譜聚類分析可知此次食物中毒事件主要是因為食用污染了副溶血弧菌的海帶引起。結(jié)論運(yùn)用PFGE技術(shù)了解細(xì)菌之間的親緣關(guān)系,為食物中毒中快速溯源提供依據(jù);我們也應(yīng)加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理,做好對食物中毒相關(guān)危害知識的宣傳工作,避免類似事件再次發(fā)生。
[Abstract]:Aim to determine the cause of food poisoning by pulsed field gel electrophoresis (pulsed field gel electrophoresis,PFGE) molecular typing of Vibrio parahaemolyticus isolated from a case of food poisoning in order to provide evidence for the prevention of food poisoning. Methods isolated and cultured bacteria, drug sensitivity test, PFGE molecular typing and Bio Numeries software were used to analyze the epidemiological relationship among the strains. Results A total of 6 strains of Vibrio parahaemolyticus were detected in this food poisoning event, the results of drug sensitivity test showed that the results of 6 strains of Vibrio parahaemolyticus were the same, the drug resistance to cefazolin and erythromycin were 100%. Cluster analysis of PFGE patterns showed that the food poisoning was mainly caused by the contamination of Vibrio parahaemolyticus by edible kelp (Vibrio parahaemolyticus). Conclusion PFGE technique can be used to understand the relationship between bacteria and provide evidence for rapid tracing to the origin of food poisoning. We should also strengthen the food hygiene management, do a good job of publicizing the knowledge of food poisoning related hazards, and avoid the recurrence of similar events. [WT5 "HZ] conclusion [WT5" BZ] [WT5BZ]
【作者單位】： 泰州市疾病預(yù)防控制中心;
【基金】：泰州市軟科學(xué)研究項目(RM201420)
【分類號】：R155.31

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本文編號：2435297