【摘要】：微量營養(yǎng)素(維生素和礦物質(zhì))缺乏導致的"隱性饑餓",將導致嬰兒出生缺陷及發(fā)育不良、增加兒童和孕產(chǎn)婦死亡率及免疫系統(tǒng)弱化等諸多疾病,影響一個國家或地區(qū)人口素質(zhì)和經(jīng)濟發(fā)展.我國居民人均微量營養(yǎng)素攝入明顯不足,近3億人處于"隱性饑餓"狀態(tài).生物強化技術是改善人體微量營養(yǎng)素缺乏的最佳手段和途徑.以滿足健康需求為導向的營養(yǎng)型農(nóng)業(yè)及其分子育種不僅能夠給人們帶來更優(yōu)質(zhì)、更富有營養(yǎng)的食品,而且還可以提高農(nóng)作物產(chǎn)品的附加值,促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力和綜合效益的全面提高,并成為推進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的新動力.
[Abstract]:The "hidden hunger" caused by the lack of micronutrients (vitamins and minerals) will lead to birth defects and stunting of infants, increase child and maternal mortality and weaken the immune system. Affect a country or region population quality and economic development. The per capita micronutrient intake of Chinese residents is obviously insufficient, and nearly 300 million people are in a state of "recessive hunger". Biofortification is the best way to improve human micronutrient deficiency. Nutrition-oriented agriculture and its molecular breeding, oriented towards meeting health needs, can not only bring higher quality, more nutritious food, but also increase the added value of crop products. Promote the overall improvement of agricultural production capacity and comprehensive benefits, and become a new driving force to promote the sustainable development of agriculture.
【作者單位】： 中國農(nóng)業(yè)科學院生物技術研究所;
【基金】：農(nóng)業(yè)部公益性行業(yè)科研專項(201303106)資助
【分類號】：S33;R151

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