【摘要】：目的提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估精度,構(gòu)建化學(xué)污染物慢性膳食暴露評(píng)估全概率模型。方法利用我國(guó)膳食調(diào)查、污染物監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)以及相應(yīng)的人口學(xué)資料構(gòu)建膳食暴露評(píng)估全概率模型。通過在消費(fèi)量和污染物總體中進(jìn)行蒙特卡洛(Monte Carlo)抽樣,匹配相乘后得到暴露量的概率分布;構(gòu)建貝塔二項(xiàng)正態(tài)分布(Betabinomial and normal,BBN)模型,將橫斷面調(diào)查獲得的短期暴露量近似"拉伸"為長(zhǎng)期(慢性)暴露量;通過Monte Carlo模擬和自助法(Bootstrap)對(duì)人群膳食暴露量進(jìn)行變異度和不確定度分析。結(jié)果以江蘇省居民鉛膳食暴露評(píng)估為例,構(gòu)建了化學(xué)污染物慢性膳食暴露全概率評(píng)估模型。全概率模型和半概率模型比較顯示:兩種模型計(jì)算的暴露量均值接近,但全概率模型計(jì)算結(jié)果的變異度大于半概率模型,表現(xiàn)為其低端百分位數(shù)小于半概率模型,高端百分位數(shù)大于半概率模型。結(jié)論化學(xué)污染物慢性膳食暴露全概率模型評(píng)估結(jié)果較半概率模型保守。
[Abstract]:Objective to improve the accuracy of food safety risk assessment and to establish a full probability model for the assessment of chronic dietary exposure of chemical pollutants. Methods A full probability model of dietary exposure assessment was established by using dietary survey, pollutant monitoring data and corresponding demographic data in China. The probability distribution of exposure is obtained by Monte Carlo (Monte Carlo) sampling in consumption and pollutant population. The model of beta binomial normal distribution (Betabinomial and normal,BBN) was constructed, and the short-term exposure obtained by cross-sectional survey was similar to "stretching" as long term (chronic) exposure. The variation and uncertainty of dietary exposure were analyzed by Monte Carlo simulation and self-help (Bootstrap). Results A total probability assessment model of chronic dietary exposure of chemical pollutants was established by taking the assessment of dietary exposure of Jiangsu residents as an example. The comparison between the full probability model and the half probability model shows that the mean value of the exposure calculated by the two models is close, but the variation of the calculated result of the full probability model is greater than that of the half probability model, which shows that the low end percentile of the model is smaller than the half probability model. The high-end percentile is larger than the half probability model. Conclusion the total probability model of chronic dietary exposure of chemical pollutants is more conservative than the semi-probability model.
【作者單位】： 東南大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院流行病與衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)系;
【基金】：國(guó)家自然科學(xué)基金資助項(xiàng)目(81172769)
【分類號(hào)】：R155

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2313673