【摘要】：[目的]探討危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)技術(shù)在集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生監(jiān)督管理中的應(yīng)用。[方法]調(diào)查時(shí)間為2012年5月—2014年3月。對(duì)上海市浦東新區(qū)8家(4家賓館、2家商場(chǎng)、2家辦公樓宇)使用集中空調(diào)的單位進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督管理,判定集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理中的危害因素,確定衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)鍵控制點(diǎn)、控制標(biāo)準(zhǔn)和控制方法 ;并對(duì)HACCP計(jì)劃實(shí)施前后各指標(biāo)變化進(jìn)行比較。[結(jié)果]運(yùn)用HACCP技術(shù),分析集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)運(yùn)行管理的各過程和環(huán)節(jié),確定顯著危害和關(guān)鍵控制點(diǎn),并建立具針對(duì)性的HACCP計(jì)劃表加以實(shí)施;在實(shí)施HACCP計(jì)劃后,8家研究對(duì)象的集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)風(fēng)管內(nèi)表面積塵量檢出值范圍由0.1~349.4 g/m2降為0.1~16.1 g/m2,積塵中真菌總數(shù)檢出值范圍由0~660 cfu/cm2降為0~58 cfu/cm2,這兩項(xiàng)指標(biāo)的衛(wèi)生合格率分別由實(shí)施前的50.0%、81.6%提升為100.0%,差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P0.05);集中空調(diào)新風(fēng)口,空調(diào)系統(tǒng)[空氣處理機(jī)組、表冷器、加熱(濕)器、冷凝水盤]以及冷卻塔等的衛(wèi)生狀況明顯改善,實(shí)施前、后的衛(wèi)生合格率比較差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P0.05)。[結(jié)論]運(yùn)用HACCP原理開展集中空調(diào)衛(wèi)生監(jiān)督管理,可規(guī)范管理程序,提升管理能力,有效改善集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生質(zhì)量。
[Abstract]:Objective to discuss the application of hazard analysis and critical control point (HACCP) technology in hygienic supervision and management of central air conditioning and ventilation system. [methods] the investigation was conducted from May 2012 to March 2014. The hygienic supervision and management of 8 units (4 hotels, 2 shopping malls and 2 office buildings) in Pudong New District of Shanghai using central air conditioning system were carried out to determine the hazardous factors in the hygiene management of central air conditioning ventilation system, and to determine the critical control points of hygiene quality. Control standard and control method, and compare each index change before and after HACCP plan. [results] by using HACCP technology, the processes and links of the operation and management of central air conditioning and ventilation system were analyzed, and the significant harm and key control points were determined, and the targeted HACCP schedule was established to implement it. After the implementation of the HACCP plan, the detection range of the total surface area dust in the air ducts of the central air conditioning and ventilation system was reduced from 0.1 ~ 349.4 g/m2 to 0.1 ~ (16. 1) g / m ~ (2), and the total number of fungi detected in the dust accumulation was reduced from 0 ~ 660 cfu/cm2 to 0 ~ (58) cfu/cm2,. The grid rate was raised from 50.0% to 100.00.The difference was statistically significant (P0.05). The sanitary condition of air conditioning system [air treatment unit, surface cooler, heating (wet) device, condensate water tray] and cooling tower were improved obviously, and the difference of sanitary qualified rate before and after implementation was statistically significant (P0.05). [conclusion] using the principle of HACCP to carry out the hygienic supervision and management of central air conditioning system can standardize the management procedure, enhance the management ability and effectively improve the hygienic quality of the central air conditioning ventilation system.
【作者單位】： 上海市浦東新區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督科;
【基金】：上海市浦東新區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生科技發(fā)展專項(xiàng)基金資助項(xiàng)目(編號(hào):PW2012A-51)
【分類號(hào)】：R126.4

【參考文獻(xiàn)】

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