【摘要】：目的通過鈣代謝平衡實驗推算我國北方青少年鈣的適宜攝入量。方法將北京懷柔區(qū)304名13~15歲青少年分為4組,其中一組為對照組,另外三組每天補充含鈣量分別為300 mg,600 mg,900 mg的奶粉。連續(xù)補鈣1年后,從每個組男、女生各隨機抽取4人,共32人,進行鈣代謝實驗。實驗期共6天,收集研究對象在實驗期間內(nèi)攝入的飲食、排出的尿液和糞便,采用原子吸收分光光度法測定樣品鈣含量。結(jié)果研究對象鈣的表觀吸收率為63.2%,男生為67.4%,女生為58.7%,差異無統(tǒng)計學意義。全部研究對象的鈣儲留量為770 mg/d時達到平臺期(男生為790 mg/d,女生為600 mg/d),對應的最低鈣攝入量為1400 mg/d(男生為1320 mg/d,女生為1200 mg/d)。結(jié)論為滿足鈣儲留量的增長以及使機體保持較高的鈣吸收的需要,建議青春期少年要保證每日能攝入800 mg~1000 mg的鈣。
[Abstract]:Objective to estimate the suitable calcium intake of adolescents in North China by calcium metabolism balance experiment. Methods 304 130-year-old adolescents in Huairou District of Beijing were divided into 4 groups, one group was the control group, the other three groups were supplemented with milk powder with calcium content of 300 mg,600 mg,900 mg each day. After 1 year of continuous calcium supplementation, 4 men and 32 women were randomly selected from each group for calcium metabolism experiment. The subjects' diet, urine and feces were collected for 6 days. The calcium content of the samples was determined by atomic absorption spectrophotometry (AAS). Results the apparent absorption rate of calcium was 63.2%, 67.4% for boys and 58.7% for girls. The calcium storage capacity of all subjects reached plateau stage at 770 mg/d (790 mg/d, for males and 600 mg/d for females), and the minimum calcium intake was 1400 mg/d (1320 mg/d, for males and 1200 mg/d for females). Conclusion in order to meet the need of increasing calcium storage and keeping the body high calcium absorption, it is suggested that adolescents should be able to consume 800 mg~1000 mg of calcium a day.
【作者單位】： 中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所;
【基金】：國家科技支撐課題(2008BAI58B02)
【分類號】：R151

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