【摘要】：建立了單管定量檢測食品中大腸菌群的快速檢測系統(tǒng)。通過光子接收器采集樣品在410 nm處吸光度變化數據,由固化在計算機內的程序來實現樣品中大腸菌群的單管定量快速檢測。結果表明,檢測系統(tǒng)可檢測出7 cfu/m L(g)樣品,菌濃度在7~105cfu/m L(g)范圍內具有良好的線性關系。當菌濃度為7~105cfu/m L(g)時所需檢測時間為558~275 min,檢測結果與國標法檢測結果之間無顯著差異。可滿足常見食品樣品大腸菌群的單管定量快速檢測需求。
[Abstract]:A single tube quantitative detection system for coliform bacteria in food was established. The absorbance change data of the sample at 410 nm were collected by the photon receiver, and the single tube quantitative rapid detection of coliform bacteria in the sample was realized by the program solidified in the computer. The results showed that 7 cfu/m L (g) samples could be detected by the system, and the bacterial concentration had a good linear relationship in the range of 7~105cfu/m L (g). There was no significant difference between the detection time of 558,275 min, and the result of national standard method when the concentration of bacteria was 7~105cfu/m L (g). It can meet the requirement of single tube quantitative rapid detection of coliform bacteria in common food samples.
【作者單位】： 廈門華廈學院檢驗科學與技術系;廈門大學化工學院;
【基金】：福建省教育廳中青年教師教育科研項目(JA14450)資助
【分類號】：R155.5

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