【摘要】：目的酵母聯(lián)合高果糖飲食對大鼠嘌呤代謝影響及作用機制研究。方法選用雄性Wistar大鼠40只,隨機分為四組,每組10只,分別為空白對照組、酵母對照組、酵母氧嗪酸鉀組(高尿酸血癥傳統(tǒng)模型組)、酵母果糖組。分別在第2、4、6、8 w末剪尾取血,測定各組的血清尿酸(SUA)、血清尿素氮(BUN)、血清肌酐(SCr)水平。在第8w周末時,收集24h尿液,測定尿中尿酸(UUA)、肌酐(UCr),計算尿酸清除率(CUA)和肌酐清除率(CCR),測定血清腺苷脫氨酶(ADA)和黃嘌呤氧化酶(XOD)活性,并進行腎臟組織學病理切片觀察。采用Western blotting檢測大鼠腎臟有機陰離子轉(zhuǎn)運子1(OAT1)、腎臟尿酸鹽轉(zhuǎn)運體(RST)、葡萄糖轉(zhuǎn)運蛋白9(GLUT9)的蛋白表達水平。結(jié)果實驗第2、4、6、8 w末,酵母果糖組大鼠血清SUA水平分別達到345.9、403.7,447.2和451.4μmol/L。與空白對照組相比,酵母果糖組SUA水平分別升高了66.5%、33.8%、37.5%和69.8%;而酵母氧嗪酸鉀組(傳統(tǒng)模型組)大鼠SUA水平也顯著升高,顯示造模成功。在第8 w,酵母果糖組與酵母氧嗪酸鉀組大鼠SUA水平分別是空白對照組2.24倍和2.17倍,顯示果糖具有氧嗪酸鉀類似的促進尿酸生成作用。與嘌呤代謝相關(guān)的XOD和ADA活性分析顯示,酵母果糖組大鼠血清和肝勻漿中XOD活性明顯高于空白對照組(均P0.05);而ADA活力也顯著高于空白對照組(均P0.05)。與空白對照組相比,酵母果糖組大鼠24h尿量明顯增加,CUA明顯降低(均P0.05)。組織學分析顯示,在實驗第8 w,酵母果糖組大鼠腎小管管腔間質(zhì)偶見結(jié)晶物沉積,無明顯纖維化,腎小管、腎小球組織結(jié)構(gòu)無明顯異常。Western blotting結(jié)果顯示,與空白對照組相比,酵母果糖組大鼠腎臟OAT1水平明顯下降,RST水平明顯升高(均P0.05)。結(jié)論果糖可增強酵母誘發(fā)高尿酸血癥的作用,對腎的副作用較小,可作為開展嘌呤代謝研究的良好模型;但攝入高嘌呤食物時應(yīng)避免果糖過量攝入。
[Abstract]:Objective to study the effect and mechanism of yeast combined with high fructose diet on purine metabolism in rats. Methods Forty male Wistar rats were randomly divided into four groups: control group (n = 10), potassium yeast oxalate group (traditional hyperuricemia model group) and yeast fructose group (n = 10). Blood samples were taken from the tail at the end of 8 weeks at the end of the 6th week of the 2nd week. Serum uric acid (SUA), urea nitrogen (BUN), serum creatinine (SCr) were measured in each group. At the end of the 8th week, urine samples were collected for 24 hours. Uric acid clearance rate (CUA) and creatinine clearance rate (CCR),) in urine were determined by (UUA), creatinine (UCr), and creatinine clearance (CCR), respectively. The activities of serum adenosine deaminase (ADA) and xanthine oxidase (XOD) were measured. The expression of organic anion transporter 1 (OAT1) and renal uric acid transporter (RST), glucose transporter 9 (GLUT9) was detected by Western blotting. Results at the end of 8 weeks, the serum SUA levels in the yeast fructose group were 345.9403.7447.2 and 451.4 渭 mol/L., respectively. Compared with the blank control group, the SUA level in the yeast fructose group increased by 66.5% and 69.8%, respectively, while the SUA level in the traditional model group (traditional model group) also increased significantly, indicating that the model was successful. At the 8th week, the levels of SUA in the yeast fructose group and the yeast oxazinate potassium group were 2.24 and 2.17 times higher than those in the blank control group, respectively, indicating that fructose had a similar effect on uric acid production. The analysis of XOD and ADA activity related to purine metabolism showed that the activity of XOD in serum and liver homogenate of rats in yeast fructose group was significantly higher than that in blank control group (P0.05), and the activity of ADA was significantly higher than that of blank control group (P0.05). Compared with the blank control group, the 24h urine volume of rats in the yeast fructose group was significantly increased and CUA significantly decreased (P0.05). Histological analysis showed that in the 8th week of the experiment, the tubulointerstitial crystals were occasionally deposited in the yeast fructose group, and there was no obvious fibrosis, and there was no obvious abnormality in the structure of the renal tubules and glomeruli. Western blotting showed that, compared with the blank control group, the rat renal tubulointerstitial structure in the yeast fructose group was similar to that in the control group. The level of renal OAT1 in yeast fructose group decreased significantly (P0.05). Conclusion fructose can enhance the effect of yeast inducing hyperuricemia, and the side effect on kidney is less, so fructose can be used as a good model to study purine metabolism, but fructose overdose should be avoided when consuming high purine food.
【作者單位】： 青島大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學教研室;
【基金】：國家自然科學基金(No.81373000)
【分類號】：R151

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