本文選題：阪崎腸桿菌 + 嬰幼兒��； 參考：《環(huán)境與職業(yè)醫(yī)學》2017年07期

【摘要】：[目的]了解上海市松江區(qū)嬰幼兒食品中阪崎腸桿菌的污染狀況、分子分型及耐藥性,為嬰幼兒食品安全管理和食源性疾病的預(yù)警及臨床用藥提供科學依據(jù)。[方法]2016年選擇松江區(qū)3個街道和4個鄉(xiāng)鎮(zhèn),共19家食品店或超市,采集嬰幼兒配方奶粉(包括乳基、豆基)、嬰幼兒谷類輔助食品和適用于嬰幼兒的固體飲料,共124件。依據(jù)GB 4789.40—2010《食品安全國家標準食品微生物學檢驗阪崎腸桿菌檢驗》檢驗程序及熒光定量PCR方法,對所采集樣品進行阪崎腸桿菌的分離培養(yǎng)鑒定及血清分型,并進一步進行藥物敏感性試驗;采用脈沖場凝膠電泳(PFGE)技術(shù)進行分子分型。[結(jié)果]124件樣品中:嬰幼兒谷類輔食51件,檢出阪崎腸桿菌11株(9株保存成功),陽性率為21.6%;嬰幼兒配方奶粉53件、固體飲料20件,均未檢出阪崎腸桿菌;3類食品中阪崎腸桿菌檢出率的差異有統(tǒng)計學意義(P0.01)。采用PCR方法驗證陽性菌,符合率為100%。9株陽性菌血清分型顯示3株O1群,6株O2群。藥敏試驗結(jié)果顯示,在所測定的16種抗生素中,9株阪崎腸桿菌只對頭孢唑啉中度耐藥或耐藥,對其他抗生素均敏感。PFGE分子分型結(jié)果顯示9株阪崎腸桿菌分為5種PFGE型別,相似度范圍在50%~100%;其中A型有4株,B型有2株,相似度均為100%。[結(jié)論]上海市松江區(qū)嬰幼兒谷類輔食中阪崎腸桿菌的陽性率高于其他類嬰幼兒食品。阪崎腸桿菌對測定的抗生素(除頭孢唑啉外)均敏感,其血清分型主要為O1、O2群,PFGE分型顯示不同或相同品牌嬰幼兒輔食中阪崎腸桿菌有同源性,可應(yīng)用于阪崎腸桿菌的溯源。
[Abstract]:[objective] to investigate the contamination, molecular typing and drug resistance of Enterobacter sakazakii in infant food in Songjiang District, Shanghai, and to provide scientific basis for food safety management, early warning of foodborne diseases and clinical use of drugs. [methods] in 2016, 19 food stores or supermarkets were selected from 3 streets and 4 townships in Songjiang District, and 124 pieces of infant formula (including milk base, soybean base), supplementary food for infants and cereals and solid drinks for infants and young children were collected. According to the test procedure of Enterobacter sakazakii in food microbiology of the National Food Safety Standard and the fluorescent quantitative PCR method, the isolated, cultured and serotyping of Enterobacter sakazakii were carried out. The drug sensitivity test was further carried out and the molecular typing was carried out by pulsed field gel electrophoresis (PFGE). [results] among 124 samples, 51 samples of infant cereals were found, 11 strains of Enterobacter sakazakii (9 strains were successfully preserved) were detected, the positive rate was 21.60.53 pieces of infant formula milk powder and 20 pieces of solid drinks were detected. There was significant difference in the detection rate of Enterobacter sakazakii in three kinds of food (P0.01). PCR method was used to verify the positive bacteria, the coincidence rate was 100.9 positive bacteria serotyping showed 3 strains of O1 group and 6 strains of O2 group. The results of drug sensitivity test showed that 9 strains of Enterobacter sakazakii were only moderately resistant or resistant to cefazolin, and were sensitive to other antibiotics. The results of PFGE molecular typing showed that 9 strains of Enterobacter sakazakii were classified into 5 PFGE types. The similarity ranges from 50 to 100, in which there are 4 strains of type A and 2 strains of type B, and the similarity is 100%. [conclusion] the positive rate of Enterobacter sakazakii in infant cereals in Songjiang District of Shanghai is higher than that in other kinds of infant foods. Enterobacter sakazakii was sensitive to antibiotics (except cefazolin). The serotyping of Enterobacter sakazakii showed that there was homology of Enterobacter sakazakii in different or same brands of infantile supplementary food, which could be used to trace the origin of Enterobacter osakazakii.
【作者單位】： 上海市松江區(qū)疾病預(yù)防控制中心微生物實驗室;
【基金】：上海市松江區(qū)公共衛(wèi)生合作項目-上海市松江地區(qū)腹瀉病病原監(jiān)測研究(編號:2014-12)
【分類號】：R155.5

【參考文獻】

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【共引文獻】

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本文編號：2068888