本文選題：反式脂肪酸 + 中風(fēng)發(fā)病率�。� 參考：《中國食品學(xué)報(bào)》2017年04期

【摘要】：正一篇發(fā)表于《JAMA Cardiology》的文章表明,那些生活在限制食物中添加反式脂肪地區(qū)的人們因心臟病或中風(fēng)住院的幾率低于那些沒有反式脂肪限制的區(qū)域。反式脂肪酸或反式脂肪酸通常存在于油炸食品、薯片、餅干和烘焙食品中,即使攝入少量也會有很大的心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。近年來一些社區(qū)尤其是紐約地區(qū)已經(jīng)消除了飯店和
[Abstract]:A recent article published in JAMA Cardiology found that people living in areas where trans fats were added to restricted foods were less likely to be hospitalized for heart disease or stroke than those without trans fat restrictions. Trans fatty acids or trans fatty acids are commonly found in fried foods, chips, biscuits, and baked goods, with a high risk of cardiovascular disease even when consumed in small amounts. In recent years, some communities, especially the New York area, have eliminated restaurants and
【分類號】：R151.41

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3 記者 王t，

本文編號：2069047