發(fā)布時(shí)間：2018-05-14 10:16

  本文選題：快速測(cè)試紙片 + 國標(biāo)法�。� 參考：《食品工業(yè)》2015年10期

【摘要】：比較了國產(chǎn)及進(jìn)口兩個(gè)品牌的菌落總數(shù)及大腸菌群測(cè)試片與傳統(tǒng)國標(biāo)法計(jì)數(shù)結(jié)果的符合度,并對(duì)干片產(chǎn)品較之傳統(tǒng)培養(yǎng)法的菌落特征辨識(shí)度、操作簡(jiǎn)便性及檢測(cè)成本等關(guān)鍵指標(biāo)進(jìn)行對(duì)比評(píng)判。結(jié)果顯示,三者在所測(cè)兩種基本衛(wèi)生指標(biāo)的計(jì)數(shù)結(jié)果上呈現(xiàn)高度平行性(p0.05),快速紙片法可簡(jiǎn)化程序但成本高,使用者可根據(jù)實(shí)際工作需要結(jié)合使用;而在菌落辨識(shí)度上進(jìn)口紙片呈現(xiàn)顯著優(yōu)勢(shì),尤其適用于復(fù)雜基質(zhì)樣本的檢測(cè)。
[Abstract]:The colony count of domestic and imported brands and the coincidence of coliform test tablets with the traditional national standard method were compared, and the identification degree of colony characteristics of dried products was compared with that of traditional culture method. The key indexes, such as operation simplicity and detection cost, were compared and evaluated. The results showed that the three showed high parallelism on the counting results of the two basic health indicators, and the fast paper method could simplify the procedure but cost high, and the user could combine it according to the actual work needs. On the other hand, the imported paper has a significant advantage in colony identification, especially for the detection of complex matrix samples.
【作者單位】： 廈門市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院;
【基金】：福建省自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目(項(xiàng)目編號(hào):2014J01118) 福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局科技項(xiàng)目(項(xiàng)目編號(hào):FJQI2014004)
【分類號(hào)】：R155.5

【相似文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 桂芳;黃河水糞性大腸菌群兩種測(cè)定法的比較[J];甘肅科技;2003年11期

2 劉路,盧益新;特定底物技術(shù)快速檢測(cè)水中大腸菌群相關(guān)指標(biāo)[J];凈水技術(shù);2004年06期

3 姚勇芳;方壯育;;食品中大腸菌群實(shí)際檢測(cè)過程中關(guān)鍵問題的探討[J];現(xiàn)代食品科技;2008年11期

4 丁程成;;歐美水質(zhì)大腸菌群相關(guān)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)探究[J];環(huán)境科技;2010年01期

5 陳美洪;;食品中大腸菌群兩種測(cè)定方法的探討[J];廣西輕工業(yè);2011年10期

6 ;大腸菌群檢驗(yàn)方法的研究(發(fā)酵法檢驗(yàn)大腸菌群的試驗(yàn)小結(jié))[J];乳品科技情報(bào);1975年01期

7 ;乳制品大腸菌群和大腸菌值檢驗(yàn)方法的比較[J];乳品科技情報(bào);1976年03期

8 金水高;田鳳調(diào);;大腸菌群檢驗(yàn)中最大可能數(shù)的介紹[J];國外醫(yī)學(xué)(衛(wèi)生學(xué)分冊(cè));1981年03期

9 葉云集 ,吳培英;大腸菌群快速檢驗(yàn)法[J];食品科學(xué);1982年05期

10 杜茂昌;食品中大腸菌群的快速檢驗(yàn)研究報(bào)告[J];食品科學(xué);1983年10期

相關(guān)會(huì)議論文 前10條

1 馬樂好;闞方琦;;水中大腸菌群快檢紙片的研究及應(yīng)用效果觀察[A];山東預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)第二屆學(xué)術(shù)年會(huì)論文匯編[C];2006年

2 闞方琦;潘躍順;董非;李華;郝偉;孫承梅;;兩種大腸菌群快檢紙片的質(zhì)量檢測(cè)及應(yīng)用效果比較[A];山東預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)首屆學(xué)術(shù)年會(huì)資料匯編[C];2003年

3 童鶴泉;;紙片法快速檢測(cè)大腸菌群操作技術(shù)及判斷標(biāo)準(zhǔn)的探討[A];新世紀(jì)預(yù)防醫(yī)學(xué)面臨的挑戰(zhàn)——中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)首屆學(xué)術(shù)年會(huì)論文摘要集[C];2002年

4 常曉松;舒為群;趙清;陳濟(jì)安;陳浩;邱志群;;醫(yī)院污水污染水環(huán)境中耐熱性大腸菌群耐藥規(guī)律研究[A];湖北省暨武漢市微生物學(xué)會(huì)分析微生物專業(yè)委員會(huì)第十屆第五次學(xué)術(shù)會(huì)議論文匯編[C];2008年

5 劉渠;李涌;陳應(yīng)堅(jiān);徐亞軍;;大腸菌群熒光定量PCR方法和多管發(fā)酵法檢測(cè)結(jié)果相關(guān)性研究[A];2011廣東省預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)年會(huì)資料匯編[C];2011年

6 劉渠;李涌;陳應(yīng)堅(jiān);蘇雪媚;;飲用水大腸菌群Taqman-MGB熒光定量PCR檢測(cè)方法研究[A];2010廣東省預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)年會(huì)資料匯編[C];2010年

7 鄭凌霄;;食品中大腸菌群檢驗(yàn)方法概述[A];中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第七屆年會(huì)論文摘要集[C];2010年

8 劉慶航;聶曉娟;;餐茶具衛(wèi)生狀況檢測(cè)結(jié)果[A];吉林省預(yù)防醫(yī)學(xué)學(xué)術(shù)座談會(huì)論文集[C];2004年

9 蘇英;杜瑜;;148件熟肉及肉制品監(jiān)測(cè)結(jié)果分析[A];四川省營養(yǎng)學(xué)會(huì)成立十周年紀(jì)念暨1998年學(xué)術(shù)會(huì)議專題報(bào)告及論文摘要匯編[C];1998年

10 覃茁;陳琳;陳寶英;;一起學(xué)生營養(yǎng)午餐造成食物中毒的調(diào)查[A];新世紀(jì)預(yù)防醫(yī)學(xué)面臨的挑戰(zhàn)——中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)首屆學(xué)術(shù)年會(huì)論文摘要集[C];2002年

相關(guān)重要報(bào)紙文章 前10條

1 通訊員 胡必強(qiáng)邋記者 解悅;糞肥澆灌的蔬菜7天內(nèi)污染嚴(yán)重[N];南京日?qǐng)?bào);2008年

2 王 輝;乳酸菌和大腸菌群超標(biāo)威脅健康[N];中國質(zhì)量報(bào);2004年

3 健康時(shí)報(bào)特約記者 程守勤 胡必強(qiáng);菠菜和紅蘿卜污染最重[N];健康時(shí)報(bào);2008年

4 記者 洪敬譜;2組果凍大腸菌群超標(biāo) 3組蜂蜜高果糖淀粉不合格[N];中國消費(fèi)者報(bào);2010年

5 曾星;粽子產(chǎn)品抽樣合格率為90.9%[N];中國質(zhì)量報(bào);2007年

6 北京衛(wèi)生科學(xué)研究所 助理研究員 鄭春山;莫讓冰箱成為污染源[N];中國食品質(zhì)量報(bào);2001年

7 小瑜;福州冷飲九成合格[N];中國食品質(zhì)量報(bào);2003年

8 陳來;北京豆制品　良莠不齊[N];中華工商時(shí)報(bào);2003年

9 記者 劉麗華;勉縣牛奶檢測(cè)結(jié)果公布[N];陜西日?qǐng)?bào);2010年

10 吳詠雪 劉嘉 記者　龔志偉;成都超市自制糕點(diǎn)質(zhì)量低下[N];中國質(zhì)量報(bào);2006年

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前9條

1 陳燦映;大腸菌群快速檢測(cè)培養(yǎng)基的研制及評(píng)價(jià)[D];鄭州大學(xué);2012年

2 梁玉冰;比色法快速檢測(cè)食品中大腸菌群的研究[D];吉林大學(xué);2012年

3 呂肖楠;大腸菌群快速檢測(cè)方法的研究[D];東北農(nóng)業(yè)大學(xué);2014年

4 魏斌;乳品中大腸菌群快速檢測(cè)研究[D];南昌大學(xué);2011年

5 邸曉先;大腸菌群輻照微生物學(xué)效應(yīng)及其在調(diào)味品中檢驗(yàn)技術(shù)的研究[D];中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院;2002年

6 黃艷杰;傳統(tǒng)臘肉制品減菌化加工工藝和保鮮技術(shù)的研究[D];南昌大學(xué);2014年

7 劉亞軍;水體中大腸桿菌快速檢測(cè)方法和儀器的研究[D];華東師范大學(xué);2009年

8 夏培艷;灘涂貝類—文蛤產(chǎn)地環(huán)境中主要環(huán)境因子的分布特征[D];上海海洋大學(xué);2011年

9 田昕;不同殺菌方式對(duì)真空包裝鹽q雞翅保藏品質(zhì)的影響[D];中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院;2013年

，

本文編號(hào)：1887456