本文選題：生鮮乳 + β-內(nèi)酰胺酶　； 參考：《現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué)》2015年17期

【摘要】：目的調(diào)查連云港市零售生鮮乳制品中抗生素分解劑β-內(nèi)酰胺酶的添加狀況,為加強(qiáng)該市生鮮乳中非法添加管理提供科學(xué)依據(jù)。方法依照衛(wèi)生部頒發(fā)的"乳及乳制品中舒巴坦敏感β-內(nèi)酰胺酶類藥物檢驗方法 -杯碟法"檢測。結(jié)果 9家品牌的產(chǎn)品被檢樣品50份生鮮乳中,其中5個品牌的7份樣品β-內(nèi)酰胺酶檢出陽性,檢出率分別為100.0%(1/1)、100.0%(1/1)、50.0%(1/2)、37.5%(1/3)和33.3%(3/8),總檢出率14.0%。結(jié)論連云港市部分市售生鮮乳中β-內(nèi)酰胺酶仍有檢出,存在一定的安全隱患,為保障消費(fèi)者身體健康,應(yīng)加強(qiáng)對其監(jiān)管。
[Abstract]:Objective to investigate the addition of 尾 -lactamases in fresh dairy products in Lianyungang city, and to provide scientific basis for strengthening the administration of illegal addition in fresh milk in Lianyungang city. Methods according to the method of detection of sulbactam-sensitive 尾-lactamases in milk and dairy products issued by Ministry of Health. Results among 50 samples of fresh milk from 9 brands, 7 samples of 5 brands were positive for 尾 -lactamases, the positive rate was 100.010 / 1 / 100.010 / 1 / 100.010 / 1 / 50.010 / 1 / 50.05 / 1 / 3) and 33.33 / 3 / 8% respectively. The total detectable rate was 14.0%. Conclusion 尾 -lactamases are still detected in some fresh milk sold in Lianyungang city, and there are some hidden dangers in safety. In order to protect the health of consumers, we should strengthen the supervision of 尾 -lactamases.
【作者單位】： 連云港市疾病預(yù)防控制中心;
【分類號】：R155.5

【參考文獻(xiàn)】

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【共引文獻(xiàn)】

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本文編號：1858135