本文選題：膳食調查 + 營養(yǎng)狀況��； 參考：《中國學校衛(wèi)生》2015年05期

【摘要】：目的了解維吾爾族中學生膳食營養(yǎng)狀況,為指導維吾爾族中學生合理膳食提供理論支持。方法在烏魯木齊市7個區(qū)各隨機選取1所少數(shù)民族學校,采用分層整群抽樣的方法分別在每所學校初中和高中各年級選取1個少數(shù)民族班級,共對42個班級的1 596名維吾爾族中學生進行膳食回顧調查,并對結果進行分析。結果維吾爾族初中生每天食物的攝入量為1 293.95 g,高中生為2 652.1 g。初中男、女生比較,除視黃醇和煙酸差異無統(tǒng)計學意義外(P值均0.05),其他能量及營養(yǎng)素差異均有統(tǒng)計學意義(P值均0.05);高中男、女生相比,除煙酸、鐵攝入量差異無統(tǒng)計學意義外(P值均0.05),其他差異均有統(tǒng)計學意義(P值均0.05)。初中生能量攝入充足者占44.2%,蛋白質為58.8%;高中生能量攝入充足者占36.8%,蛋白質為56.8%。結論應調整維吾爾族中學生的膳食結構,積極改善維吾爾族中學生的營養(yǎng)狀況。
[Abstract]:Objective to understand the dietary nutrition status of Uygur middle school students and provide theoretical support for guiding Uygur middle school students to eat reasonably. Methods one minority school was randomly selected from each of the seven districts in Urumqi, and one minority class was selected from each grade of middle school and senior high school by stratified cluster sampling. A total of 1,596 Uygur middle school students in 42 classes were investigated retrospectively and the results were analyzed. Results the daily intake of food was 1 293.95 g for Uygur junior high school students and 2 652.1 g for high school students. In middle school boys and girls, there was no significant difference in retinol and nicotinic acid (P = 0.05), but there were significant differences in other energy and nutrients (P = 0.05), high school boys and girls (P = 0.05), and high school boys and girls (P < 0.05). There was no significant difference in iron intake (P = 0.05), but there was no significant difference in iron intake (P = 0.05). The energy intake of junior high school students was 44.2 percent, the protein was 58.8 percent, the energy intake of high school students was 36.8 percent and the protein was 56.8 percent. Conclusion the dietary structure of Uygur middle school students should be adjusted and the nutritional status of Uygur middle school students should be improved.
【作者單位】： 綿陽師范學院體育與健康教育學院;新疆師范大學體育學院;新疆醫(yī)科大學基礎醫(yī)學院;新疆醫(yī)科大學公共衛(wèi)生學院;烏魯木齊有色金屬學校;
【分類號】：R153.2

【參考文獻】

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