本文選題：磷脂酰絲氨酸 + 奶粉　； 參考：《營養(yǎng)學(xué)報》2015年01期

【摘要】：目的建立快速、靈敏的檢測奶粉中磷脂酰絲氨酸含量的方法。方法用一定比例的三氯甲烷和甲醇的混合溶液提取奶粉樣品中的磷脂酰絲氨酸,過濾后的溶液旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)至干燥,然后再用一定比例的三氯甲烷、甲醇和水的混合溶液溶解蒸干物質(zhì),溶液靜置分層后取下層溶液用三氯甲烷定容,利用高效液相色譜測定磷脂酰絲氨酸的含量。結(jié)果方法在1.08~127.9μg/μl范圍內(nèi)線性良好,平均回收率97.0%~101.0%,RSD%為2%,檢出限為0.54μg/μl,定量限為1.8μg/μl。結(jié)論應(yīng)用本方法檢測奶粉中的磷脂酰絲氨酸,具有操作簡單、精密度高、準(zhǔn)確度好、容易推廣等優(yōu)點。
[Abstract]:Objective to establish a rapid and sensitive method for the determination of phosphatidyl serine in milk powder. Methods the phosphatidyl serine was extracted from milk powder samples with a certain proportion of chloroform and methanol. The filtered solution was rotated and evaporated to dry, and then a certain proportion of chloroform was used to extract phosphatidyl serine. The mixed solution of methanol and water dissolved the dry matter. After statically stratified, the lower layer solution was determined with trichloromethane and the content of phosphatidyl serine was determined by high performance liquid chromatography (HPLC). Results the calibration curve was linear in the range of 1.08 ~ 127.9 渭 g / 渭 l, the average recovery rate was 97.0 and the RSD% was 2. The detection limit was 0.54 渭 g / 渭 l and the quantitative limit was 1.8 渭 g / 渭 l. Conclusion the method has the advantages of simple operation, high precision, good accuracy and easy to be popularized.
【作者單位】： 內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司母嬰營養(yǎng)研究中心;
【基金】：中國母乳成分研究應(yīng)用和產(chǎn)品安全性控制研究及產(chǎn)業(yè)化示范(No.2013BAD18B03)
【分類號】：R151.3

【共引文獻】

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本文編號：1811439