發(fā)布時(shí)間：2018-04-02 20:09

  本文選題：桑葚濃縮汁　切入點(diǎn)：D-半乳糖　出處：《食品科學(xué)》2017年23期

【摘要】：研究桑葚濃縮汁對(duì)氧化損傷大鼠腎臟的保護(hù)作用。采用D-半乳糖(D-galactose,D-Gal)建立衰老模型,將實(shí)驗(yàn)大鼠隨機(jī)分為6組:空白對(duì)照組、陰性對(duì)照組(D-Gal模型)、陽性對(duì)照組(D-Gal+VE)、桑葚濃縮汁低、中、高劑量組。通過檢測(cè)大鼠腎臟組織勻漿中超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、過氧化氫酶(catalase,CAT)和谷胱甘肽過氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活力、丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量,測(cè)定大鼠血清一氧化氮(nitric oxide,NO)、血尿素氮(blood urea nitrogen,BUN)和血清肌酐(serum creatinine,Scr)濃度、總抗氧化能力(total antioxidant capacity,T-AOC)及B淋巴細(xì)胞瘤-2相關(guān)X蛋白(B-cell lymphoma-2-associated X protein,Bax)基因的表達(dá),并通過病理組織學(xué)切片評(píng)價(jià)桑葚濃縮汁對(duì)氧化損傷蛋白的影響。結(jié)果表明:與陰性對(duì)照組相比,桑葚濃縮汁中、高劑量組可以顯著提高腎組織SOD、GSH-Px、CAT活力和T-Ao C(P0.05);降低MDA、BUN及Scr濃度;抑制NO濃度升高(P0.05),并成一定量效依賴關(guān)系;Bax表達(dá)降低;其中桑葚濃縮汁高劑量效果最好,GSH-Px活力為150.33 U、Scr濃度為34.54μmol/L、BUN濃度為8.96 mmol/L,均達(dá)到了陽性對(duì)照組水平(P0.05);NO濃度為29.78μmol/L,達(dá)到空白對(duì)照組水平(P0.05)。病理學(xué)組織切片顯示,與陰性對(duì)照組相比,桑葚處理組癥狀明顯減輕,尤其中、高劑量組,極少量腎小管上皮細(xì)胞胞漿疏松、淡染,無明顯的充血、出血。綜上所述,桑葚濃縮汁對(duì)D-Gal誘導(dǎo)氧化損傷大鼠腎臟有較好的保護(hù)作用。
[Abstract]:To study the protective effect of concentrated mulberry juice on the kidney of oxidative injury rats.The aging model was established by using D-galactoseto D-Galal. The experimental rats were randomly divided into six groups: blank control group, negative control group, D-Gal model group, positive control group, low, middle and high dose mulberry juice concentrate group.The activities of superoxide dismutase (SOD), catalase (CAT), glutathione peroxidase (GSH-Px) and malondialdehyde (malondialdehyde) (MDAs) in rat kidney homogenate were measured.The levels of serum nitric oxide (urea) and creatinine creatinine (Scrs), total antioxidant capacityT-AOC() and B-cell lymphoma-2-associated X protein (Bax) gene expression in serum of rats were measured.The effect of concentrated mulberry juice on oxidative damage protein was evaluated by histopathological section.Histopathological sections showed that compared with the negative control group, the symptoms of mulberry treatment group were significantly alleviated, especially in the high dose group, a very small number of renal tubular epithelial cells were loose, light stained, no obvious congestion, bleeding.In conclusion, Mulberry concentrate has a good protective effect on the kidney of D-Gal induced oxidative injury in rats.
【作者單位】： 魯東大學(xué)食品工程學(xué)院;山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院食品工程系;
【基金】：國家自然科學(xué)基金青年科學(xué)基金項(xiàng)目(31401491) 城新創(chuàng)新獎(jiǎng)學(xué)金項(xiàng)目 大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目(7422)
【分類號(hào)】：R151

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本文編號(hào)：1701918