本文選題：高飽和脂肪　切入點(diǎn)：學(xué)習(xí)記憶　出處：《中國老年學(xué)雜志》2017年19期 　論文類型：期刊論文

【摘要】：目的觀察高飽和脂肪飲食對(duì)老年大鼠學(xué)習(xí)記憶和腦β-淀粉樣蛋白(Aβ)生成的影響及機(jī)制。方法 26只雄性老年大鼠隨機(jī)分為對(duì)照組和高飽和脂肪組各13只,對(duì)照組大鼠給予正常飼料,高飽和脂肪組大鼠給予含15%牛油飼料,喂養(yǎng)3個(gè)月。用Morris水迷宮測(cè)定大鼠學(xué)習(xí)記憶能力,用酶聯(lián)免疫吸附法(ELISA)測(cè)定海馬Aβ含量,用免疫組織化學(xué)染色檢測(cè)腦內(nèi)β-淀粉樣前體蛋白(APP)表達(dá),用黃嘌呤氧化酶法測(cè)定血清及腦組織總超氧化物歧化酶(SOD)活性。結(jié)果與對(duì)照組相比,高飽和脂肪組大鼠平均逃避潛伏期明顯延長(zhǎng)(P0.05),穿越原平臺(tái)所在位置次數(shù)顯著減少(P0.01),腦皮質(zhì)和海馬區(qū)APP蛋白表達(dá)明顯增多(P0.01,P0.05),海馬Aβ含量顯著升高(P0.01),血清及腦組織總SOD水平均顯著降低(P0.01,P0.05)。結(jié)論高飽和脂肪飲食降低學(xué)習(xí)記憶能力、增加APP和Aβ水平,其機(jī)制可能與降低腦抗氧化能力有關(guān)。
[Abstract]:Objective to observe the effect and mechanism of high saturated fat diet on learning and memory and 尾 -amyloid A 尾 production in aged rats. Methods Twenty-six male aged rats were randomly divided into control group and hypersaturated fat group (n = 13 each). The rats in the control group were given normal diet, the rats in the high saturated fat group were fed with 15% butter diet for 3 months, the learning and memory abilities of the rats were measured by Morris water maze, and the A 尾 content of hippocampus was measured by Elisa. The expression of 尾 -amyloid precursor protein (app) was detected by immunohistochemical staining, and the activity of total superoxide dismutase (SOD) in serum and brain tissue was determined by xanthine oxidase method. In the hypersaturated fat group, the average escape latency was significantly prolonged, the number of times of crossing the site of the original platform was significantly decreased, the expression of APP protein in cortex and hippocampus was significantly increased, the A 尾 content in hippocampus was significantly increased, and the total serum and brain tissue were increased. The levels of SOD were significantly lower than that of P0.01P0.050.Conclusion High saturated fat diet can decrease the ability of learning and memory. The mechanism of increasing the levels of APP and A 尾 may be related to the decrease of antioxidant ability of brain.
【作者單位】： 新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院生物化學(xué)與分子生物學(xué)教研室;新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院護(hù)理學(xué)院;新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院;
【基金】：國家自然科學(xué)基金資助項(xiàng)目(No.81500984) 河南省重點(diǎn)科技攻關(guān)項(xiàng)目(No.152102310112)
【分類號(hào)】：R151

【相似文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 齊文昌;;關(guān)于飽和脂肪的新觀點(diǎn)[J];心血管病防治知識(shí);2010年10期

2 ;飽和脂肪與反式脂肪誰的危害更大[J];科學(xué)大觀園;2012年03期

3 張?jiān)轮?;椰子油是否有益健康?[J];心血管病防治知識(shí)(科普版);2012年12期

4 朱小冉;;為什么禽肉會(huì)擺在健康餐盤里?[J];心血管病防治知識(shí)(科普版);2011年12期

5 ;在飽和脂肪中找好東西[J];科學(xué)健身(健美先生);2009年08期

6 唐旺明;;椰子油比其它油要好嗎?[J];心血管病防治知識(shí)(科普版);2011年06期

7 西木;;中國人的食用油災(zāi)難[J];中國保健營(yíng)養(yǎng);2010年07期

8 云無心;;閑話紅燒肉[J];飲食科學(xué);2013年02期

9 ;農(nóng)業(yè)科技知識(shí)百問百答[J];上海農(nóng)村經(jīng)濟(jì);2004年07期

10 汪晴天;;冰箱里的10大不健康食物[J];心血管病防治知識(shí);2010年07期

相關(guān)重要報(bào)紙文章 前10條

1 云無心 美國普渡大學(xué)食品工程博士;燉爛的肥肉能降“三高”?[N];大眾科技報(bào);2011年

2 張?zhí)锟?少吃飽和脂肪不影響孩子腦發(fā)育[N];健康報(bào);2007年

3 楊子;人們易犯的六個(gè)飲食錯(cuò)誤[N];中國消費(fèi)者報(bào);2006年

4 普吉;飲食的科學(xué)誤區(qū)根深蒂固[N];中國商報(bào);2003年

5 健康時(shí)報(bào)特約專家 劉慶春;素食者要會(huì)吃替代食品[N];健康時(shí)報(bào);2006年

6 楊美萍;你會(huì)吃油嗎[N];中華合作時(shí)報(bào);2002年

7 王庭岳;油該怎么吃[N];市場(chǎng)報(bào);2000年

8 呂斌;坐月子應(yīng)適當(dāng)吃些野菜[N];中國醫(yī)藥報(bào);2008年

9 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授 范志紅;外出就餐吃不胖5法則[N];健康時(shí)報(bào);2008年

10 健康時(shí)報(bào)記者 常賓;秋季坐月子要吃補(bǔ)身餐[N];健康時(shí)報(bào);2007年

，

本文編號(hào)：1597453