本文選題：木瓜　切入點(diǎn)：牛磺酸　出處：《第三軍醫(yī)大學(xué)》2012年碩士論文　論文類型：學(xué)位論文

【摘要】：疲勞是指機(jī)體生理生化功能改變而導(dǎo)致機(jī)體運(yùn)動(dòng)能力暫時(shí)降低的現(xiàn)象[4]，是機(jī)體預(yù)防發(fā)生威脅生命的過度機(jī)能衰竭而產(chǎn)生的一種保護(hù)性反應(yīng)，以提醒工作者應(yīng)降低工作強(qiáng)度或終止運(yùn)動(dòng)以免機(jī)體損傷。發(fā)生疲勞會(huì)直接影響作業(yè)人員的作業(yè)能力及作業(yè)效率，抗疲勞研究在提高作業(yè)效率、預(yù)防機(jī)體損傷方面具有重要意義。熱環(huán)境可加速疲勞的發(fā)生[5 7]。我國(guó)有大面積國(guó)土處在熱帶和亞熱帶區(qū)域，這些地區(qū)多為濕熱氣候，夏季太陽輻射強(qiáng)，炎熱多濕，平均氣溫28℃，極端氣溫38℃～41℃，相對(duì)濕度可達(dá)85％～98％，同時(shí)特定的微小氣候環(huán)境如防護(hù)服、密閉艙室、冶煉工廠等也是常見高溫作業(yè)環(huán)境。所以開展熱環(huán)境下作業(yè)人員抗疲勞研究具有更加重要的意義。 近年來，國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)疲勞的發(fā)生進(jìn)行了較為系統(tǒng)的研究，主要包括中樞原因和外周原因兩大方面[8 15]：①疲勞發(fā)生的“中樞機(jī)制”：目前比較明確的是體力活動(dòng)過程中血糖濃度降低，神經(jīng)細(xì)胞出現(xiàn)能量供應(yīng)障礙，以及抑制性神經(jīng)遞質(zhì)5-羥色胺合成增加，興奮性神經(jīng)遞質(zhì)兒茶酚胺如腎上腺素、去甲腎上腺素和多巴胺合成減少，，大腦皮層抑制活動(dòng)占優(yōu)勢(shì)，這與中樞性疲勞發(fā)生密切有關(guān)。②“疲勞發(fā)生代謝失調(diào)學(xué)說”：疲勞時(shí)的生理生化本質(zhì)是多方面的，在針對(duì)運(yùn)動(dòng)性疲勞產(chǎn)生的外周原因中，目前主要是集中在能源物質(zhì)耗竭，體內(nèi)酸性代謝產(chǎn)物的蓄積，包括乳酸、丙酮酸、肝糖原、氮的代謝產(chǎn)物等，以及體液平衡的失調(diào)，包括滲透壓、pH值、氧化還原物質(zhì)間的平衡等。③“疲勞發(fā)生自由基學(xué)說”：針對(duì)未適應(yīng)的高強(qiáng)度體力勞動(dòng)常伴隨大量自由基的產(chǎn)生和堆積，機(jī)體氧化－抗氧化防御系統(tǒng)功能降低，有人提出疲勞發(fā)生的自由基損傷觀念。自由基能使細(xì)胞膜流動(dòng)性下降，細(xì)胞Ca~(2+)轉(zhuǎn)運(yùn)受到影響，最終導(dǎo)致細(xì)胞損傷和功能降低而使機(jī)體產(chǎn)生疲勞。此外，內(nèi)分泌調(diào)節(jié)紊亂和免疫功能下降與體力性疲勞的發(fā)生可能存在密切聯(lián)系。有研究表明，長(zhǎng)期高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)會(huì)造成人體下丘腦-垂體-性腺軸功能抑制，表現(xiàn)為血睪酮下降，進(jìn)而導(dǎo)致體能下降，容易出現(xiàn)疲勞。國(guó)內(nèi)外研究發(fā)現(xiàn)，熱環(huán)境加速疲勞產(chǎn)生的主要機(jī)制如下~([7,16 22])：①肌糖原的快速消耗：肌糖原是肌肉重要的能源物質(zhì),其過度消耗是運(yùn)動(dòng)性疲勞的一個(gè)重要原因。具體表現(xiàn)為，在熱環(huán)境中運(yùn)動(dòng)時(shí)糖代謝發(fā)生變化，機(jī)體更加依賴糖的氧化供能，肌糖原分解加速，乳酸快速積累。②體溫過高：體溫的維持是機(jī)體產(chǎn)熱和散熱平衡的結(jié)果。在熱環(huán)境中運(yùn)動(dòng)時(shí),由于產(chǎn)熱增加,而散熱能力又受到影響,可導(dǎo)致體溫過高。研究表明,體溫過高可通過抑制中樞神經(jīng)沖動(dòng)的發(fā)放或其下行傳導(dǎo)環(huán)節(jié)來減小骨骼肌的收縮力量,直接導(dǎo)致疲勞。③脫水：在熱環(huán)境中運(yùn)動(dòng)時(shí),汗液蒸發(fā)是機(jī)體主要的散熱方式,容易導(dǎo)致機(jī)體脫水。脫水可降低運(yùn)動(dòng)能力,有研究表明，在適宜溫度環(huán)境中,脫水達(dá)3%時(shí)可降低VO_2max,而在熱環(huán)境中,失水超過2%即可降低VO_2max。④供氧能力降低：熱環(huán)境中，由于出汗量增多，血漿量減少，皮膚需要更多的血液進(jìn)行散熱，導(dǎo)致機(jī)體供氧能力降低，從而易導(dǎo)致疲勞。 本研究中所用木瓜來源于重慶綦江產(chǎn)木瓜(chaenomeles)，其品種在《本草綱目》、《食療本草》、《名醫(yī)》、《千金方》等古醫(yī)書都有對(duì)其藥食療作用的論述，并作為藥材收錄于《中華人民共和國(guó)藥典》[23]，也是中國(guó)藥品食品監(jiān)督管理局首期公布的藥食同源食物之一，通過本實(shí)驗(yàn)室前期初步研究，發(fā)現(xiàn)木瓜提取物具有抗疲勞功效，這可能與木瓜提取物中不但含有很高的維生素C及多酚類物質(zhì)，還含有較高的超氧化物歧化酶活性，具有較強(qiáng)的抗氧化能力有關(guān)。同時(shí)，多酚類物質(zhì)已被證實(shí)能使冠狀動(dòng)脈和腦血管擴(kuò)張，增加血流量，降低血管阻力和心肌對(duì)氧的消耗，增加血液供氧能力[28,30,34]。牛磺酸(taurine)是一種含硫的氨基酸，廣泛分布于人及動(dòng)物組織細(xì)胞內(nèi)，人體內(nèi)約75％的�；撬岱植荚诠趋兰�(nèi)。國(guó)內(nèi)外學(xué)者研究表明，外源性補(bǔ)充�；撬崮苡行岣哌\(yùn)動(dòng)能力，延緩運(yùn)動(dòng)性疲勞產(chǎn)生。 本課題組前期動(dòng)物實(shí)驗(yàn)用木瓜提取物及�；撬釓�(fù)合制劑(CETM)喂飼大鼠，發(fā)現(xiàn)CETM可顯著延長(zhǎng)大鼠負(fù)重游泳時(shí)間和縮短Morris水迷宮潛伏期，提示其具有抗疲勞功效。為進(jìn)一步證實(shí)CETM的抗疲勞功效，本課題選擇熱環(huán)境作業(yè)人員為受試對(duì)象，采用雙盲法研究了CETM的人體抗疲勞作用。通過觀察CETM干預(yù)前后受試人員在運(yùn)動(dòng)耐力、血生化指標(biāo)、疲勞指數(shù)方面的變化，通過對(duì)最大攝氧量(VO_2max)、體力勞動(dòng)能力(PWC_(170))、臺(tái)階指數(shù)、運(yùn)動(dòng)后血糖、運(yùn)動(dòng)后血乳酸、運(yùn)動(dòng)后疲勞指數(shù)的測(cè)定及分析，從而評(píng)價(jià)CETM的抗疲勞功效。同時(shí)，對(duì)受試者試驗(yàn)期間睡眠、飲食、大小便、胃腸反應(yīng)(是否有惡心、嘔吐)情況記錄分析，受試者試驗(yàn)后白細(xì)胞、紅細(xì)胞、血紅蛋白、血小板、總膽紅素、直接膽紅素、總蛋白、白蛋白、白球比、谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶、尿素氮、肌酐、尿酸進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢查并與正常值范圍進(jìn)行對(duì)照分析，評(píng)價(jià)CETM的人體安全性。 本研究主要實(shí)驗(yàn)結(jié)果和結(jié)論如下： 1.試驗(yàn)前，CETM組VO_2max、PWC_(170)、臺(tái)階指數(shù)和安慰劑組VO_2max、PWC_(170)、臺(tái)階指數(shù)無統(tǒng)計(jì)學(xué)差異(P＞0.05)；試驗(yàn)后，CETM組VO_2max、PWC_(170)、臺(tái)階指數(shù)明顯高于安慰劑組VO_2max、PWC_(170)、臺(tái)階指數(shù)(P＜0.05)；試驗(yàn)后CETM組VO_2max、PWC_(170)、臺(tái)階指數(shù)明顯高于試驗(yàn)前CETM組VO_2max、PWC_(170)、臺(tái)階指數(shù)(P＜0.05)。即CETM能顯著提高受試者運(yùn)動(dòng)耐力。 2.試驗(yàn)前，CETM組運(yùn)動(dòng)后血糖、血乳酸和安慰劑組運(yùn)動(dòng)后血糖、血乳酸無統(tǒng)計(jì)學(xué)差異(P＞0.05)；試驗(yàn)后，CETM組運(yùn)動(dòng)后血糖明顯高于安慰劑組運(yùn)動(dòng)后血糖(P＜0.05)，CETM組運(yùn)動(dòng)后血乳酸明顯低于安慰劑組運(yùn)動(dòng)后血乳酸(P＜0.05)；試驗(yàn)后CETM組運(yùn)動(dòng)后血糖明顯高于試驗(yàn)前CETM組運(yùn)動(dòng)后血糖(P＜0.05)，試驗(yàn)后CETM組運(yùn)動(dòng)后血乳酸明顯低于試驗(yàn)前CETM組運(yùn)動(dòng)后血乳酸(P＜0.05)。即CETM能顯著改善受試者運(yùn)動(dòng)后血糖，降低受試者運(yùn)動(dòng)后血乳酸。 3. CETM組運(yùn)動(dòng)后疲勞指數(shù)明顯低于試驗(yàn)前運(yùn)動(dòng)后疲勞指數(shù)和安慰劑組運(yùn)動(dòng)后疲勞指數(shù)(P＜0.05)；試驗(yàn)前，CETM組運(yùn)動(dòng)后疲勞指數(shù)和安慰劑組運(yùn)動(dòng)后疲勞指數(shù)無統(tǒng)計(jì)學(xué)差異(P＞0.05)。說明，CETM組試驗(yàn)后疲勞程度明顯低于試驗(yàn)前和安慰劑組。 4. CETM組試驗(yàn)期間睡眠、飲食、大小便、胃腸反應(yīng)(是否有惡心、嘔吐)無不良反應(yīng)；試驗(yàn)后白細(xì)胞、紅細(xì)胞、血紅蛋白、血小板、總膽紅素、直接膽紅素、總蛋白、白蛋白、白球比、谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶、尿素氮、肌酐、尿酸均在正常值范圍內(nèi)。該結(jié)果提示，CETM不會(huì)導(dǎo)致人體發(fā)生不良反應(yīng)，不會(huì)導(dǎo)致血常規(guī)、肝功能、腎功能出現(xiàn)異常。 綜上所述，試驗(yàn)后CETM組較試驗(yàn)前CETM組和安慰劑組運(yùn)動(dòng)耐力顯著增強(qiáng)、能量代謝水平明顯改善、運(yùn)動(dòng)后疲勞程度明顯減輕，安全性評(píng)價(jià)未見異常。由此推斷，CETM對(duì)熱環(huán)境作業(yè)人員抗疲勞作用是安全、有效的。
[Abstract]:......
【學(xué)位授予單位】：第三軍醫(yī)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2012
【分類號(hào)】：R131

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：1564525