本文關(guān)鍵詞： 現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué) 醫(yī)療用途 平衡膳食 五畜為益 營(yíng)養(yǎng)缺乏病 《千金要方》 黃帝內(nèi)經(jīng) 五果為助 飲食營(yíng)養(yǎng) 食治 　出處：《營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)》2015年02期 　論文類型：期刊論文

【摘要】：正我國(guó)在西周時(shí)期(公元前1100-770年)就有負(fù)責(zé)飲食營(yíng)養(yǎng)的"食醫(yī)"。在戰(zhàn)國(guó)至西漢時(shí)代(公元前400-公元23年),中醫(yī)經(jīng)典《黃帝內(nèi)經(jīng)》已認(rèn)識(shí)到從食物獲得營(yíng)養(yǎng)以維持生命,并強(qiáng)調(diào)"五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充"的平衡膳食概念。唐代名醫(yī)孫思邈(581-682年)所著《千金要方》中有食治專篇,論述各種食物的醫(yī)療用途,如肝臟治夜盲,赤小豆、谷皮治腳氣病等,是最早的食療專著,反應(yīng)我國(guó)古代對(duì)營(yíng)養(yǎng)與疾病關(guān)系的認(rèn)識(shí)要早于西方。西方在公元前400年才有生存須攝
[Abstract]:During the Western Zhou Dynasty (1100-770 BC), China had a "diet doctor" responsible for diet and nutrition. From the warring States period to the Western Han Dynasty (400-23 AD). The traditional Chinese Medicine Classic Huangdi Neijing has recognized the nutrition from food to maintain life, and stressed that "five grains for the support, five fruits for help, five livestock for the benefit." Tang Dynasty famous doctor Sun Simiao (581-682) has a special article on food treatment, which discusses the medical uses of various kinds of food, such as liver for night blindness and red bean. It is the earliest monographs of diet therapy, which reflects the understanding of the relationship between nutrition and disease in ancient China earlier than that in the West. The West did not survive until 400 BC.
【作者單位】： 營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)編輯部;
【分類號(hào)】：R151
【正文快照】： 我國(guó)在西周時(shí)期(公元前1100-770年)就有負(fù)責(zé)飲食營(yíng)養(yǎng)的“食醫(yī)”。在戰(zhàn)國(guó)至西漢時(shí)代(公元前400-公元23年),中醫(yī)經(jīng)典《黃帝內(nèi)經(jīng)》已認(rèn)識(shí)到從食物獲得營(yíng)養(yǎng)以維持生命,并強(qiáng)調(diào)“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充”的平衡膳食概念。唐代名醫(yī)孫思邈(581-682年)所著《千金要方

【參考文獻(xiàn)】

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【共引文獻(xiàn)】

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【二級(jí)參考文獻(xiàn)】

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