發(fā)布時(shí)間：2018-01-20 16:48

  本文關(guān)鍵詞： 現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué) 醫(yī)療用途 平衡膳食 五畜為益 營養(yǎng)缺乏病 《千金要方》 黃帝內(nèi)經(jīng) 五果為助 飲食營養(yǎng) 食治 　出處：《營養(yǎng)學(xué)報(bào)》2015年02期 　論文類型：期刊論文

【摘要】：正我國在西周時(shí)期(公元前1100-770年)就有負(fù)責(zé)飲食營養(yǎng)的"食醫(yī)"。在戰(zhàn)國至西漢時(shí)代(公元前400-公元23年),中醫(yī)經(jīng)典《黃帝內(nèi)經(jīng)》已認(rèn)識(shí)到從食物獲得營養(yǎng)以維持生命,并強(qiáng)調(diào)"五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充"的平衡膳食概念。唐代名醫(yī)孫思邈(581-682年)所著《千金要方》中有食治專篇,論述各種食物的醫(yī)療用途,如肝臟治夜盲,赤小豆、谷皮治腳氣病等,是最早的食療專著,反應(yīng)我國古代對營養(yǎng)與疾病關(guān)系的認(rèn)識(shí)要早于西方。西方在公元前400年才有生存須攝
[Abstract]:During the Western Zhou Dynasty (1100-770 BC), China had a "diet doctor" responsible for diet and nutrition. From the warring States period to the Western Han Dynasty (400-23 AD). The traditional Chinese Medicine Classic Huangdi Neijing has recognized the nutrition from food to maintain life, and stressed that "five grains for the support, five fruits for help, five livestock for the benefit." Tang Dynasty famous doctor Sun Simiao (581-682) has a special article on food treatment, which discusses the medical uses of various kinds of food, such as liver for night blindness and red bean. It is the earliest monographs of diet therapy, which reflects the understanding of the relationship between nutrition and disease in ancient China earlier than that in the West. The West did not survive until 400 BC.
【作者單位】： 營養(yǎng)學(xué)報(bào)編輯部;
【分類號(hào)】：R151
【正文快照】： 我國在西周時(shí)期(公元前1100-770年)就有負(fù)責(zé)飲食營養(yǎng)的“食醫(yī)”。在戰(zhàn)國至西漢時(shí)代(公元前400-公元23年),中醫(yī)經(jīng)典《黃帝內(nèi)經(jīng)》已認(rèn)識(shí)到從食物獲得營養(yǎng)以維持生命,并強(qiáng)調(diào)“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充”的平衡膳食概念。唐代名醫(yī)孫思邈(581-682年)所著《千金要方

【參考文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前2條

1 劉思職;張昌穎;劉培楠;周US源;;我國生物化學(xué)的開拓者——吳憲教授[J];化學(xué)通報(bào);1981年04期

2 黃育聰;高少鋒;;家政系與1920年代女子高等教育觀——以燕京大學(xué)家政系為核心[J];湖南科技學(xué)院學(xué)報(bào);2011年03期

【共引文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 肖貴平;;開設(shè)食品營養(yǎng)本科專業(yè)的思考[J];福建輕紡;2010年03期

2 蔣凌楠;;“改良膳食乃復(fù)興民族之一策”——近代中國生物化學(xué)家吳憲的營養(yǎng)科學(xué)救國論[J];福建師范大學(xué)學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版);2012年01期

3 柳春紅;孫遠(yuǎn)明;王弘;;關(guān)于創(chuàng)辦公共營養(yǎng)本科專業(yè)的思考[J];中國科教創(chuàng)新導(dǎo)刊;2010年08期

4 李偉東;壽佩勤;;高職醫(yī)學(xué)營養(yǎng)人才“訂單式”培養(yǎng)的實(shí)踐與思考[J];當(dāng)代職業(yè)教育;2013年01期

5 周嘉華;;我國化學(xué)史研究的歷史回顧[J];化學(xué)通報(bào);1984年05期

6 柳園;胡雯;饒志勇;于鳳梅;景小凡;;醫(yī)學(xué)營養(yǎng)本科教育的發(fā)展歷程與展望[J];華西醫(yī)學(xué);2013年01期

7 熊衛(wèi)民;;中西科學(xué)社團(tuán)的交流(1949-1982)——以中國生物化學(xué)(委員)會(huì)為例[J];科學(xué)文化評(píng)論;2013年02期

8 劉浩宇;;食品營養(yǎng)與衛(wèi)生專業(yè)對口行業(yè)人才需求調(diào)研報(bào)告[J];北京城市學(xué)院學(xué)報(bào);2013年05期

9 方德蘭;陳繁;李海蕓;趙春雷;鹿峰;;論學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生營養(yǎng)意識(shí)的培養(yǎng)[J];湖北函授大學(xué)學(xué)報(bào);2014年17期

10 聶相珍;崔桂友;;中國近代營養(yǎng)學(xué)知識(shí)早期傳播史料研究——季鴻]教授對中國烹飪理論研究的貢獻(xiàn)[J];南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào);2014年06期

【二級(jí)參考文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前2條

1 金一虹;;民國時(shí)期女子高等教育的性別議題——以金陵女子大學(xué)為個(gè)案[J];婦女研究論叢;2006年02期

2 黃湘金;;從“江湖之遠(yuǎn)”到“廟堂之高”——下田歌子《家政學(xué)》在中國[J];山西師大學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版);2007年05期

【相似文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 顧景范;;我國現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)早期發(fā)展史[J];營養(yǎng)學(xué)報(bào);2006年02期

2 陳新;;現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)第八版中譯本出版[J];中國生育健康雜志;2006年03期

3 于濱力;;從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)角度看松子[J];科學(xué)養(yǎng)生;2010年02期

4 朱壽民,宋圃菊;蜂蜜讓生命如此美麗[J];飲食科學(xué);2004年02期

5 ;現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)第七版中文譯本[J];國外醫(yī)學(xué)(衛(wèi)生學(xué)分冊);1998年06期

6 顧景范;;《現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)》第9版中譯本已出版[J];營養(yǎng)學(xué)報(bào);2010年04期

7 于康;;有序進(jìn)食助健康[J];藥物與人;2008年05期

8 于康;;有序進(jìn)食好處多[J];家庭醫(yī)學(xué)(下半月);2009年07期

9 本刊編輯部;周利波;湯亞奇;馮皓;;吃什么,你就是什么[J];健康管理;2010年09期

10 楊琪東;來點(diǎn)兒粗糧[J];養(yǎng)生大世界;2003年07期

相關(guān)會(huì)議論文 前2條

1 顧景范;;我國現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)發(fā)展史(摘要)[A];營養(yǎng)與慢性病——中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)第七屆理事會(huì)青年工作委員會(huì)第一次學(xué)術(shù)交流會(huì)議論文集[C];2010年

2 顧景范;;我國現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)發(fā)展史[A];膳食變遷對民眾健康的影響：挑戰(zhàn)與應(yīng)對——第二屆兩岸四地營養(yǎng)改善學(xué)術(shù)會(huì)議學(xué)術(shù)報(bào)告及論文摘要匯編[C];2010年

相關(guān)重要報(bào)紙文章 前7條

1 本報(bào)記者 蔣梅;主席飲食習(xí)慣與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)不謀而合[N];中國食品報(bào);2011年

2 北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科 于康;一次吃5個(gè)元宵最合適[N];健康時(shí)報(bào);2008年

3 康民;粗糧保健[N];大眾科技報(bào);2001年

4 主講人廖曉華 整理 嘉星一族;怎樣修補(bǔ)我們的身體[N];北京科技報(bào);2009年

5 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授 李里特;東方飲食中國魂 中華面食最養(yǎng)人[N];中國食品報(bào);2008年

6 省畜牧局;請喝牛奶 營養(yǎng)多多[N];山西經(jīng)濟(jì)日報(bào);2001年

7 王增;產(chǎn)婦應(yīng)補(bǔ)充微量元素[N];醫(yī)藥養(yǎng)生保健報(bào);2007年

，

本文編號(hào)：1448941