本文關(guān)鍵詞：大理市售梅產(chǎn)品中山梨酸、苯甲酸和糖精鈉的分析與評價　出處：《現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué)》2015年01期 　論文類型：期刊論文

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【摘要】：目的了解大理市售梅產(chǎn)品中山梨酸、苯甲酸和糖精鈉的使用情況。方法采用高效液相色譜法,對隨機(jī)選取的大理市售梅產(chǎn)品5大類、22種不同口味類型的66個梅子樣本,分別檢測山梨酸、苯甲酸和糖精鈉含量并進(jìn)行結(jié)果分析。結(jié)果苯甲酸、山梨酸和糖精鈉檢出最高檢出含量值分別為298.1mg/kg、254.0 mg/kg和774.7 mg/kg,均未超出國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)最大使用量。結(jié)論本次采集的大理市售梅子產(chǎn)品山梨酸、苯甲酸和糖精鈉的最高檢出含量未超出國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)最大使用量,但不同品牌和種類梅產(chǎn)品中均檢出了所測食品添加劑,應(yīng)該加強(qiáng)梅產(chǎn)品的抽查和監(jiān)督力度,保障食品安全。
[Abstract]:Objective to investigate the use of sorbic acid, benzoic acid and saccharin sodium in plum products from Dali City. The contents of sorbic acid, benzoic acid and saccharin sodium were detected in 66 plum samples of 22 different taste types and the results were analyzed. The highest detectable contents of sorbic acid and saccharin sodium were 298.1 mg / kg ~ (-1) mg/kg and 774.7 mg/kg, respectively. Conclusion the highest detectable content of sorbic acid, benzoic acid and saccharin sodium in plum products sold in Dali city was not higher than the maximum amount of national hygienic standard. However, the tested food additives were detected in different brands and kinds of plum products, so we should strengthen the random inspection and supervision of plum products to ensure food safety.
【作者單位】： 大理學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院衛(wèi)生檢驗(yàn)學(xué)教研室;
【分類號】：R155.5
【正文快照】： 大理白族自治州位于的祖國西南邊陲,集歷史文化名城、國家級風(fēng)景名勝區(qū)、國家級自然保護(hù)區(qū)為一體,是云南省旅游資源富集的重要地區(qū)。白族地方特色產(chǎn)品作為大理白族文化內(nèi)涵重要組成部分的,歷來是大理旅游資源開發(fā)的重要內(nèi)容。梅子產(chǎn)品已成為大理州有影響的重要的旅游產(chǎn)品之一[

【參考文獻(xiàn)】

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【相似文獻(xiàn)】

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