本文關(guān)鍵詞：市售豆芽植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑膳食暴露評(píng)估

  更多相關(guān)文章： 豆芽 植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物 危險(xiǎn)性評(píng)估

【摘要】：目的了解某市市售豆芽中常用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的含量,評(píng)估居民由于食用豆芽攝入植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的健康風(fēng)險(xiǎn)。方法采用單純隨機(jī)抽樣的方法,采集某市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市銷(xiāo)售的黃豆芽和綠豆芽樣品,采用高效液相色譜-質(zhì)譜法檢測(cè)樣品中4-氯苯氧乙酸(4-CPA)、2,4-二氯苯氧乙酸(2,4-D)、萘乙酸、赤霉素、吲哚丁酸的含量,結(jié)合廣東省居民豆芽消費(fèi)量調(diào)查數(shù)據(jù),用點(diǎn)評(píng)估的方法評(píng)估居民對(duì)市售豆芽中植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的暴露水平。結(jié)果共抽取農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市豆芽樣品78份,其中黃豆芽45份、綠豆芽33份。黃豆芽中檢出4-CPA、2,4-D含量均值分別為0.097、0.004 mg/kg,綠豆芽中4-CPA的含量均值為0.026 mg/kg;黃豆芽消費(fèi)人群4-CPA、2,4-D平均暴露量分別為6.2×10~(-5)、2.5×10~(-6)mg/(kg bw·d),分別占健康指導(dǎo)值的1.03%、0.02%;黃豆芽高消費(fèi)量人群(P97.5消費(fèi)量)4-CPA、2,4-D暴露量分別為2.0×10~(-4)、8.3×10~(-6)mg/(kg bw·d),分別占健康指導(dǎo)值的3.33%、0.08%;綠豆芽消費(fèi)人群4-CPA平均暴露量為1.6×10-5mg/(kg bw·d),占健康指導(dǎo)值的0.27%;綠豆芽高消費(fèi)量人群(P97.5消費(fèi)量)4-CPA暴露量為3.6×10~(-5)mg/(kg bw·d),占健康指導(dǎo)值的0.60%。豆芽樣品中萘乙酸、赤霉素和吲哚丁酸的含量未檢出。結(jié)論某市市售豆芽中檢出微量植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑4-CPA和2,4-D,對(duì)居民的膳食暴露水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于健康指導(dǎo)值,經(jīng)評(píng)估豆芽中5種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的膳食暴露不會(huì)對(duì)居民構(gòu)成健康風(fēng)險(xiǎn)。
【作者單位】： 中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院;廣東省疾病預(yù)防控制中心;廣東省疾病預(yù)防控制中心廣東省公共衛(wèi)生研究院;
【基金】：衛(wèi)生公益性行業(yè)科研項(xiàng)目(201302005)
【分類(lèi)號(hào)】：R155.5
【正文快照】： 豆芽是營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口而價(jià)格低廉的一類(lèi)食材,在我國(guó)居民日常膳食中占有一定的份額。用于豆芽培植的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑是一類(lèi)生長(zhǎng)促進(jìn)劑,可以使豆芽粗壯無(wú)根、提高產(chǎn)量和縮短生長(zhǎng)周期,長(zhǎng)期以來(lái)被國(guó)內(nèi)外豆芽生產(chǎn)者應(yīng)用。然而,一些群眾對(duì)豆芽中殘留的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑食用安全性心

【參考文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前7條

1 蘇明明;楊春光;李一塵;曹際娟;;植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)糧食作物、瓜果的影響及其殘毒研究綜述[J];食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào);2014年08期

2 賈玉芳;;植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在果蔬上的應(yīng)用現(xiàn)狀及發(fā)展前景[J];農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技;2014年02期

3 宋文;肖景義;趙瑩;劉振懷;;植物激素萘乙酸在果樹(shù)生產(chǎn)中的應(yīng)用[J];特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物;2012年12期

4 史玉琴;劉向紅;牛翠嬌;李慧玲;殷志萍;趙文;;赤霉素GA_3對(duì)小鼠不同組織器官氧化應(yīng)激指標(biāo)的影響[J];毒理學(xué)雜志;2011年02期

5 孫巧平;鐘進(jìn)義;李蕾;崔靜;;萘乙酸對(duì)睪丸細(xì)胞增殖與凋亡的影響[J];衛(wèi)生研究;2010年02期

6 傅華龍;何天久;吳巧玉;;植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的研究與應(yīng)用[J];生物加工過(guò)程;2008年04期

7 何瑞,劉艾平,曹玉廣;植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑使用中的安全問(wèn)題[J];中國(guó)衛(wèi)生監(jiān)督雜志;2003年02期

中國(guó)碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前1條

1 謝寒冰;豆芽質(zhì)量安全的關(guān)鍵影響因素分析及對(duì)策[D];中國(guó)海洋大學(xué);2008年

【共引文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 劉曉丹;朱曉亮;游建;趙智勇;;機(jī)采棉脫葉劑噴施方案的優(yōu)化[J];新疆農(nóng)墾科技;2016年04期

2 何國(guó)群;黃芮;龍朝陽(yáng);李少霞;陳子慧;梁旭霞;王雯;頓中軍;楊杏芬;;市售豆芽植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑膳食暴露評(píng)估[J];華南預(yù)防醫(yī)學(xué);2016年02期

3 鐘蕾;孫雪梅;金明姣;李福琴;胡德禹;;抗倒酯及抗倒酸在小麥中的殘留與消解動(dòng)態(tài)[J];貴州農(nóng)業(yè)科學(xué);2016年04期

4 謝騰龍;孟瑤;郝衛(wèi)平;顧萬(wàn)榮;曾興;孫靜怡;李晶;魏n\;;DCPTA對(duì)干旱脅迫下玉米幼苗生長(zhǎng)和抗氧化酶系統(tǒng)的影響[J];西北植物學(xué)報(bào);2016年04期

5 李乃流;吳代東;史國(guó)英;姚寧;吳艷艷;蘇祖祥;黃偉華;劉潔云;牟海飛;;植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑及磷酸二氫鉀混合使用對(duì)毛葡萄果實(shí)品質(zhì)的影響[J];現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技;2016年05期

6 尹衛(wèi);楊國(guó)柱;李小安;田海寧;嚴(yán)曉霞;熊麗麗;;eA300植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)青海省循化地區(qū)農(nóng)作物及草坪的影響[J];湖北農(nóng)業(yè)科學(xué);2016年05期

7 徐安陽(yáng);段維;萬(wàn)素梅;吳慧;李漢華;楊濤;;不同濃度多效唑?qū)κ秤孟蛉湛L(zhǎng)及產(chǎn)量品質(zhì)的影響[J];新疆農(nóng)業(yè)科學(xué);2016年02期

8 宮慶濤;武海斌;張坤鵬;孫瑞紅;;10種常用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在我國(guó)的登記情況[J];河南農(nóng)業(yè)科學(xué);2016年02期

9 田麗;胡佳薇;程國(guó)霞;郭蓉;王瑋;梁曉聰;;陜西省市售豆芽中植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的殘留監(jiān)測(cè)[J];衛(wèi)生研究;2016年01期

10 王慧;張明偉;雷曉偉;余明杰;顧后文;李春燕;朱新開(kāi);郭文善;;植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑拌種對(duì)揚(yáng)麥13莖稈生長(zhǎng)及籽粒產(chǎn)量的影響[J];麥類(lèi)作物學(xué)報(bào);2016年02期

中國(guó)碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前2條

1 劉雨思;豆芽中植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑測(cè)定的色譜方法研究[D];甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué);2015年

2 王一茜;對(duì)氯苯氧乙酸鈉在綠豆芽中的降解動(dòng)態(tài)及其對(duì)品質(zhì)影響[D];河北農(nóng)業(yè)大學(xué);2013年

【二級(jí)參考文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 史曉梅;金芬;黃玉婷;杜欣蔚;王靜;;水果中常用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的研究進(jìn)展[J];食品工業(yè)科技;2012年04期

2 張冬敏;李亮;鐘鳳林;;吲哚乙酸在蔬菜上的應(yīng)用[J];現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技;2011年24期

3 于紅;鹿毅;王靜靜;楊濤;張煌濤;;HPLC-MS/MS法測(cè)定水果中殘留的多效唑和烯效唑[J];新疆農(nóng)業(yè)科學(xué);2011年01期

4 馬曉東;劉瑩;孫鎮(zhèn);;保護(hù)地蔬菜生產(chǎn)存在的問(wèn)題及解決措施[J];農(nóng)業(yè)科技與裝備;2010年06期

5 劉芝梅;高桂枝;于玲;;植物源生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑成分分析及在有機(jī)水稻上的應(yīng)用[J];江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué);2010年01期

6 徐其江;;植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在溫棚蔬菜上的使用技術(shù)研究[J];現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技;2010年02期

7 何宜玲;陸峰;曹方元;;2.4-D麥草畏AS防除小麥田闊葉雜草試驗(yàn)[J];大麥與谷類(lèi)科學(xué);2009年04期

8 岳暉;王文亮;鄔元娟;姜國(guó)華;;乙烯利在果蔬中的應(yīng)用及其殘留的危害分析[J];中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng);2009年09期

9 徐愛(ài)東;;我國(guó)蔬菜中常用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的毒性及殘留問(wèn)題研究進(jìn)展[J];中國(guó)蔬菜;2009年08期

10 孫金利;曹仁香;;植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在蔬菜生產(chǎn)上的應(yīng)用[J];上海蔬菜;2009年01期

【相似文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 趙敏;邵鳳峗;周淑新;崔彥宏;;植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)農(nóng)作物和環(huán)境的安全性[J];環(huán)境與健康雜志;2007年05期

2 曹洪恩;夏慧;楊益眾;;植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的毒理學(xué)研究進(jìn)展[J];毒理學(xué)雜志;2011年05期

3 李斌;王淑潔;;植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑三十烷醇的研究進(jìn)展[J];國(guó)外醫(yī)學(xué)(衛(wèi)生學(xué)分冊(cè));1992年05期

4 田長(zhǎng)恩;植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在中藥材生產(chǎn)中的應(yīng)用[J];時(shí)珍國(guó)藥研究;1993年03期

5 須星;;植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在人參上的應(yīng)用研究概況[J];人參研究;1993年02期

6 黃星培,吳先福,王掛華,向維君,袁濤,林葆華,王林,姜曉香;植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)氯苯氧乙酸的毒性試驗(yàn)[J];職業(yè)醫(yī)學(xué);1987年06期

7 ;科研文摘[J];醫(yī)藥工業(yè);1987年11期

8 郭巧生,王康才,黃裔,呂新東;植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)半夏生長(zhǎng)的影響[J];中藥材;1992年12期

9 董斌;姜佩軍;劉麗華;;兒童皮膚有機(jī)磷中毒五例誤診分析[J];吉林醫(yī)學(xué);1991年03期

10 劉效瑞，劉榮清，，伍克俊，荊彥民;植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在當(dāng)歸上的應(yīng)用效果[J];甘肅農(nóng)業(yè)科技;1994年05期

中國(guó)重要會(huì)議論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 廖展如;熊云;蔡漢臨;劉宛喬;宛延;徐仲金;;模擬酶型植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)作物的抗逆增產(chǎn)作用(摘要)[A];中國(guó)化工學(xué)會(huì)農(nóng)藥專(zhuān)業(yè)委員會(huì)第八屆年會(huì)論文集[C];1996年

2 郭瀟;趙文;;植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的安全性分析[A];2007中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程分會(huì)學(xué)術(shù)年會(huì)暨中國(guó)中部地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)學(xué)研研討會(huì)論文集[C];2007年

3 雷家軍;譚昌華;鄧明琴;;植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在草莓上的應(yīng)用研究[A];草莓研究進(jìn)展（三）[C];2009年

4 肖亮;譚紅;;植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用和發(fā)展趨勢(shì)及S-誘抗素的發(fā)展歷程[A];第四屆全國(guó)綠色環(huán)保農(nóng)藥新技術(shù)、新產(chǎn)品交流會(huì)暨第三屆生物農(nóng)藥研討會(huì)論文集[C];2006年

5 孫威江;葉明志;;植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)茶樹(shù)芽葉形態(tài)結(jié)構(gòu)及生長(zhǎng)的效應(yīng)[A];西部大開(kāi)發(fā) 科教先行與可持續(xù)發(fā)展——中國(guó)科協(xié)2000年學(xué)術(shù)年會(huì)文集[C];2000年

6 孫威江;葉明志;;植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)更新改造后茶樹(shù)萌芽及生長(zhǎng)的效應(yīng)[A];海峽兩岸茶葉科技學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集[C];2000年

7 張訓(xùn)忠;;草坪植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑研究進(jìn)展[A];草坪與地被科學(xué)進(jìn)展論文匯編[C];2006年

8 張潔玉;陳芳君;;植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在蔬菜上產(chǎn)生藥害的原因及防治對(duì)策[A];農(nóng)作物藥害預(yù)防及控制技術(shù)研討會(huì)論文集[C];2005年

9 程光輝;丁偉;;新型天然產(chǎn)物植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑研究進(jìn)展[A];科技創(chuàng)新與綠色植保——中國(guó)植物保護(hù)學(xué)會(huì)2006學(xué)術(shù)年會(huì)論文集[C];2006年

10 王險(xiǎn)峰;;植物調(diào)節(jié)劑的使用技術(shù)進(jìn)展[A];2010植物免疫機(jī)制研究及其調(diào)控研討會(huì)論文集[C];2010年

中國(guó)重要報(bào)紙全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所荔枝研究室 邱燕萍;植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑 如何使用有講究[N];廣東科技報(bào);2000年

2 汪信;專(zhuān)家呼吁——植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑要走產(chǎn)業(yè)化之路[N];中華合作時(shí)報(bào);2001年

3 鐘農(nóng);專(zhuān)家呼吁植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑應(yīng)產(chǎn)業(yè)化[N];中華合作時(shí)報(bào);2001年

4 侯立功 史民康;談?wù)勈褂弥参锷L(zhǎng)調(diào)節(jié)劑[N];山西科技報(bào);2000年

5 李雪村 李正飛;巧用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑[N];陜西科技報(bào);2002年

6 ;常見(jiàn)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑使用簡(jiǎn)表[N];中國(guó)花卉報(bào);2005年

7 ;使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑九點(diǎn)基礎(chǔ)[N];中國(guó)花卉報(bào);2005年

8 本報(bào)記者 寧欽廣 本報(bào)通訊員 姜家勝;正確選用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑[N];山東科技報(bào);2006年

9 記者 付凡軍 通訊員 楊棟;植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑使用應(yīng)慎重[N];新疆科技報(bào)(漢);2006年

10 項(xiàng)城市森防站 高亞;植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在林果業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用[N];周口日?qǐng)?bào);2006年

中國(guó)博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前2條

1 陳蔚燕;新型植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑（PGRs）的研制及其應(yīng)用技術(shù)研究[D];青島科技大學(xué);2015年

2 師晨娟;植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)苗木生長(zhǎng)及其抗性生理的影響[D];北京林業(yè)大學(xué);2006年

中國(guó)碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 高強(qiáng);豆芽中多組分植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑殘留的質(zhì)譜檢測(cè)[D];鄭州大學(xué);2015年

2 楊銳;植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑高效檢測(cè)方法的建立及矮壯素、多效唑、赤霉素在番茄中的殘留研究[D];華中農(nóng)業(yè)大學(xué);2015年

3 李小龍;植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)烤煙耐旱性的影響[D];長(zhǎng)江大學(xué);2015年

4 李金航;植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)牡丹葉片衰老過(guò)程中生理生化變化的影響[D];河南科技大學(xué);2015年

5 蔡軼平;高效液相色譜法測(cè)定植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑[D];曲阜師范大學(xué);2015年

6 安欣;植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)蘋(píng)果生長(zhǎng)、坐果和碳氮分配、利用的影響研究[D];山東農(nóng)業(yè)大學(xué);2015年

7 劉雨思;豆芽中植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑測(cè)定的色譜方法研究[D];甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué);2015年

8 孟祥龍;新型植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的合成及生物活性測(cè)試[D];青島科技大學(xué);2015年

9 單新春;植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和葉面肥對(duì)平歐雜種榛生長(zhǎng)結(jié)實(shí)的影響[D];新疆農(nóng)業(yè)大學(xué);2015年

10 馮一儉;不同植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)大穗型小麥生長(zhǎng)發(fā)育的影響[D];河南農(nóng)業(yè)大學(xué);2015年

本文編號(hào)：1294998